No sēklām līdz galdam - kā izaudzēt ķirbju pīrāgu

Satura rādītājs:

No sēklām līdz galdam - kā izaudzēt ķirbju pīrāgu
No sēklām līdz galdam - kā izaudzēt ķirbju pīrāgu

Video: No sēklām līdz galdam - kā izaudzēt ķirbju pīrāgu

Video: No sēklām līdz galdam - kā izaudzēt ķirbju pīrāgu
Video: Augu aizsardzības tehnoloģijas | Adama crop protection technologies 2024, Marts
Anonim

Brīvdienas piedāvā mūsu iecienītākās receptes. Pašdarināts ķirbju pīrāgs ir viens no rudens sezonas izcilākajiem notikumiem, un tas ir redzams Pateicības dienas ēdienkartēs. Paša ķirbju biezeņa audzēšana no nulles sākas ar pareizo šķirni. Izvēlieties pīrāgu ķirbju augu, kas ražo ķirbjus ar dabisku saldumu un lielisku tekstūru. Ķirbju pīrāgu stādiem ir vajadzīgas 90–100 dienas, lai nobriestu, tāpēc sāciet pavasarī, lai iegūtu pareizo ražas laiku.

Veikala ķirbju biezenis bieži satur daudz cukura un konservantu. Bet ķirbju biezeni ir viegli pagatavot no nulles, lai pagatavotu pats mājās gatavotu ķirbju pīrāgu. Sāciet ar savu bioloģisko ķirbju audzēšanu un pēc tam veiciet dažas īsas darbības, lai izveidotu mājās audzētu un mājās gatavotu ķirbju pīrāgu.

Augstošās šķirnes

Vairumā gadījumu jūs vēlēsities kādu no mazākajiem ķirbjiem. Lielākiem ķirbjiem ir stīgana, bieži vien gandrīz bezgaršīga mīkstums, bet pīrāgu šķirnes ir stingrākas un saldākas. Kad jums ir ideāla šķirne, to var audzēt un pārvērst ķirbju pīrāgā, kā arī ķirbju zupā, smalkmaizītes, siera kūkās, ķirbju sviestā un daudz ko citu. Dažas šķirnes, ko izmēģināt:

  • Pasaka
  • Jaunanglijas pīrāgs ar ķirbi
  • Pelnrušķīte
  • Dikinsons
  • Galeux d’Eysines
  • Apelsīnu smūtijs
  • Jarrahdale
  • Mazais cukurs

Pīrāga gatavošanaĶirbis

Var teikt, ka ķirbji ir nogatavojušies un gatavi, ja miza ir stingra un dziļa krāsa. Bet ne katrs ķirbja pīrāgs rada apelsīnu ķirbi, tāpēc pēdējais padoms var būt bezjēdzīgs. Tā vietā mēģiniet caurdurt ādu ar nagu. Ja tas nepāriet viegli, iespējams, ķirbis ir nogatavojies. Citas pazīmes ir gada laiks, brūni kāti un dobja skaņa, kad repo uz ķirbja. Ražu novāc sausā saulainā dienā. Nogrieziet kātu, nevis pagrieziet augļus no auga. Nomazgājiet ķirbi, un esat gatavs pīrāga ķirbju vārīšanai.

Bizeneņa gatavošana

Lai sagatavotu ķirbja pīrāgu ēdiena gatavošanai, parasti viss ir jāsagriež uz pusēm. Izmantojiet asu nazi un esiet uzmanīgi. Ja izmantojat mazākus ķirbjus, tos var caurdurt un apgrauzdēt veselus. Pirms lielāku augļu grauzdēšanas izņemiet sēklas. Cep apmēram pusstundu vai līdz mīkstums ir mīksts. Izmantojiet karoti, lai noņemtu mīkstumu pēc tam, kad tas ir pietiekami atdzisis, lai to varētu apstrādāt. Mazākus ķirbjus, kas sagriezti uz pusēm, varat arī cepties mikroviļņu krāsnī apmēram 15 minūtes, bet apgrauzdēšana papildina garšu un piešķir tai nedaudz karamelizācijas. Varat sasaldēt biezeni, līdz tas ir gatavs lietošanai, vai nekavējoties ķerties pie savas iecienītākās pīrāga receptes.

Ieteicams: