Kā audzēt Savojas kāpostus - padomi par savojas kāpostu kopšanu

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Lielākā daļa no mums ir pazīstami ar zaļajiem kāpostiem, kaut vai tikai tāpēc, ka tie ir saistīti ar kāpostu salātiem, kas ir populārs piedeva pie grilētiem ēdieniem, kā arī ar zivīm un čipsiem. Es, piemēram, neesmu liels kāpostu cienītājs. Varbūt tā ir nepatīkamā smarža, kad tiek pagatavota, vai nedaudz gumijas tekstūra. Ja jums, tāpat kā man, parasti nepatīk kāposti, vai esmu jums paņēmis kāpostu – savojas kāpostu. Kas ir savojas kāposti un kā savijas kāposti atšķiras no zaļajiem kāpostiem? Noskaidrosim!

Kas ir Savojas kāposti?

Savijas kāposti pieder pie Brassica ģints kopā ar brokoļiem un Briseles kāpostiem. Šo mazkaloriju dārzeņu izmanto gan svaigā, gan termiski apstrādātā veidā, un tajā ir daudz kālija un citu minerālvielu, kā arī A, K un C vitamīnu.

Visredzamākā atšķirība starp parastajiem zaļajiem kāpostiem un savoju ir to izskats. Tam ir vairāku nokrāsu zaļas lapotnes nokrāsas, kas parasti ir ciešākas centrā, pakāpeniski izvēršoties, atklājot krokainas, saburzītas lapas. Kāpostu centrs izskatās nedaudz līdzīgs smadzenēm ar paaugstinātām vēnām visā garumā.

Lai gan lapas izskatās kā izturīgas, savojas lapu brīnišķīgā pievilcība ir tāda, ka tās ir ārkārtīgi maigas pat neapstrādātas. Tas padara tos lieliski piemērotus lietošanai svaigos salātos, kādārzeņu aptinumi vai kā gulta zivīm, rīsiem un citiem ēdieniem. Un viņi gatavo vēl garšīgākus kāpostu salātus nekā viņu zaļais brālēns. Lapas ir maigākas un saldākas nekā zaļajiem kāpostiem.

Vai esat ieinteresēts? Tad varu derēt, ka jūs domājat, kā audzēt savojas kāpostus.

Kā audzēt Savojas kāpostus

Savojas kāpostu audzēšana ir līdzīga jebkura cita kāpostu audzēšanai. Abi ir aukstumizturīgi, bet savoja ir līdz šim aukstumizturīgākā no kāpostiem. Plānojiet jaunus augus stādīt pavasarī pietiekami agri, lai tie varētu nobriest pirms vasaras karstuma. Sējiet sēklas 4 nedēļas pirms pēdējām salnām, lai augi tiktu pārstādīti jūnijā, un rudens kāpostus iestādiet 6–8 nedēļas pirms pirmajām salnām jūsu reģionā.

Pirms pārstādīšanas ļaujiet augiem sacietēt un aklimatizēties pie aukstākā laika. Pārstādiet savoju, atstājot 2 pēdas (0,6 m) starp rindām un 15–18 collas (38–46 cm) starp augiem vietā, kur saule ir vismaz 6 stundas.

Augsnes pH ir jābūt no 6,5 līdz 6,8, tai jābūt mitrai, labi drenējošai un bagātai ar organiskām vielām, lai nodrošinātu visoptimālākos apstākļus, audzējot savojas kāpostus.

Ja sākat ievērot šīs prasības, savojas kāpostu kopšana ir diezgan vienkārša. Rūpējoties par savojas kāpostiem, ieteicams mulčēt ar kompostu, smalki sam altām lapām vai mizu, lai augsne būtu vēsa, mitra un tajā nebūtu nezāļu.

Saglabājiet augus pastāvīgi mitrus, lai tie neradītu stresu; uzklājiet 1–1 ½ collu (2,5–3,8 cm) ūdens nedēļā atkarībā no nokrišņu daudzuma.

Mēslojiet augus ar šķidru mēslojumu, piemēram, zivju emulsiju, vai 20-20-20attīstīt jaunas lapas un atkal, kad sāk veidoties galviņas.

Izpildiet šos norādījumus, un jūs ēdīsit gardu Brassica oleracea bullata sabauda (sakiet, ka dažas reizes ļoti ātri!) svaigu vai vārītu. Ak, un labās ziņas par vārītiem Savojas kāpostiem, tiem trūkst nepatīkamās sēra smakas, kāda ir citiem kāpostiem, kad tie tiek vārīti.