2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Vai jūsu īpašumā ir olīvkoks? Ja tā, es esmu greizsirdīgs. Pietiek ar manu skaudību – vai jūs domājat, kad lasīt olīvas? Olīvu ražas novākšana mājās notiek līdzīgi kā komerciāla olīvu novākšana. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kad un kā no koka noplūkt olīvas.
Olīvkoku novākšana
Olīvkoku novākšana sākas augusta beigās līdz novembrim atkarībā no reģiona, šķirnes un vēlamās gatavības pakāpes. Tā kā olīvas tiek vāktas gan ēšanai, gan pārstrādei eļļā, gatavības pakāpei ir nozīme. Visas olīvas sākas zaļā krāsā un pēc tam pakāpeniski kļūst sārtas un beidzot melnas. Atkarībā no eļļas veida, ko audzētājs gatavo, spiešanai var izmantot visu trīs kombināciju.
Tradicionāli olīvu novākšana notiek ar rokām, pat komerciālajās birzīs. Mūsdienās arvien vairāk audzētāju izmanto modernas iekārtas, lai palīdzētu novākt ražu. Spektra zemākajā galā tas var nozīmēt tikai ar garu, vibrējošu knaibles izmantošanu, lai nokratītu olīvas no zariem uz zem koka izklātiem tīkliem. Nedaudz vairāk augsto tehnoloģiju metodes ietver traktorus, kas aiz sevis ievelk kratītājus vai citas vīnogu novākšanas iekārtas, ko izmanto augsta blīvuma augļu dārzos.
Kā izvēlēties olīvas noKoks
Tā kā maz ticams, ka jums piederēs šāda tehnika, olīvu novākšana mājās būs jāveic vecmodīgi. Pirmkārt, jums ir jānosaka vēlamā garša. Jo agrāk novāc ražu, jo rūgtāka garša. Kad olīvas nobriest, garša kļūst maigāka. Izlemiet, vai spiedīsiet olīvas eļļai vai sālījumam, lai tās saglabātu.
Šeit iet pulkstenis. Olīvas jāizlieto trīs dienu laikā pēc ražas novākšanas. Ja olīvas nosēdīsies ilgāk, tās oksidēsies un “sāps”. Tātad, ja jums ir daudz olīvu, iespējams, vēlēsities piesaistīt draugus, kas nodarbojas ar olīvu lasīšanu, un atvēliet tam visu dienu. Pavediniet viņus palīdzēt olīvu apstrādē vai sālījumā, apsolot daļu no dienas laupījumiem!
Lielākās olīvās ir vairāk eļļas, bet eļļas saturs samazinās, kad olīvas nogatavojas. Zaļajām olīvām ir ilgāks glabāšanas laiks, taču tās mēdz būt rūgtas un pēc vairākiem mēnešiem, lai pēc garšas kļūtu maigas. Ja vācat olīvas eļļai, izvēlieties olīvas ar gaiši dzeltenu krāsu.
Vispirms novietojiet brezentu zem koka vai kokiem. Izmantojot grābekli, viegli izspiediet olīvas. Savāc olīvas no brezenta. Ja vācat eļļu, novāciet visas olīvas šādā veidā un savāciet uz zemes klaiņojošās. Uz zemes atstātās olīvas sapūtīs un var veicināt slimības un olīvu augļu mušas. Varat arī izmantot kāpnes un ar rokām atlasīt olīvas. Lai gan tas ir laikietilpīgāks, tas ļauj izvairīties no sasitumiem augļos.
Ja vācat olīvas sālījumā, izvēlieties zaļās olīvas, kad tās ir nobriedušas, bet pirms tās sāk mainīt krāsu. Visas olīvas uz koka nebūs tādā pašā stāvoklīgatavību, lai jūs varētu turpināt novākt sālījumā konservēšanai, kad tie nogatavojas. Lai sālītu grieķu stilā, izvēlieties, kad olīvas ir nobriedušas un kļuvušas no tumši sarkanas līdz purpursarkanai. Pēc sacietēšanas olīvas kļūs melnas.
Atkarībā no gatavības, lai pagatavotu 1 galonu (3,8 l) olīveļļas, ir vajadzīgas aptuveni 80–100 mārciņas (36–45 kg) olīvu. Tas prasītu vairāk nekā vienu koku un daudz darba, bet mīlestības darbu un jauku saikņu pieredzi draugiem un ģimenei skaistā rudens dienā!
Ieteicams:
Kā konservēt olīvas - padomi olīvu konservēšanai mājās
Sālītas olīvas ir garšīga uzkoda vai papildinājums receptēm. Ir daudzas olīvu konservēšanas metodes. Uzziniet, kā saglabāt olīvas šeit
Ksilella un olīvas - ko darīt ar ksilellas slimību slimam olīvkokam
Vai jūsu olīvkoks izskatās apdedzis un neplaukst, kā vajadzētu. Iespējams, vainīga ir Xylella slimība. Kas ir Xylella? Šī bakteriālā slimība mērenā klimatā visā pasaulē skar simtiem dažādu augu un koku. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu, kā tas ietekmē olīvas
Kokosriekstu koku novākšana - kā no kokiem noplūkt kokosriekstus
Ja dzīvojat piemērotā tropiskā reģionā, jums var būt paveicies, ka jūsu ainavā ir kokosrieksts. Tad rodas jautājumi, kad kokosrieksti ir nogatavojušies un kā savākt kokosriekstus no kokiem? Noklikšķiniet uz šī raksta, lai uzzinātu visu par kokosriekstu novākšanu
Smiltsērkšķu novākšanas laiks - kad jūras ogas ir nogatavojušās un kā tās noplūkt
Diemžēl ērkšķi apgrūtina smiltsērkšķu novākšanu. Tomēr smiltsērkšķu novākšana ir pūļu vērta. Noklikšķiniet uz šī raksta, lai uzzinātu par smiltsērkšķu ogu novākšanu, kad jūras ogas ir nogatavojušās un jūras ogu izmantošanu
Informācija par olīvu mezglu slimību - uzziniet par olīvu mezglu slimības kontroli
Olīvas pēdējos gados ir kļuvušas intensīvāk kultivētas Amerikas Savienotajās Valstīs. Šī pieaugošā ražošanas apjoma palielināšanās ir palielinājusi arī olīvu mezglu sastopamību. Kas ir olīvu mezgls? Uzziniet vairāk šajā rakstā
