Svaigu pētersīļu novākšana - kā, kad un kur griezt pētersīļus

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Pētersīļi, iespējams, ir visbiežāk lietotais garšaugs. Burkānu dzimtas Apiaceae loceklis to visbiežāk izmanto kā garnējumu vai kā maigu aromatizētāju daudzos ēdienos. Tāpēc tas ir obligāts garšaugu dārzs. Jautājums ir, kad jūs novācat pētersīļus un kur tieši griežat pētersīļus ražas novākšanai?

Kad izvēlēties pētersīļus

Pētersīļi ir divgadīgi augs, taču tos parasti audzē kā viengadīgus, un to dzimtene ir Vidusjūra. Tāpat kā vairums garšaugu, tas plaukst apgabalos ar sešām līdz astoņām stundām saulē, lai gan tas pacieš gaišu ēnu. Lai gan tos bieži izmanto kā garnējumu, pētersīļiem ir vairāk ko dot; tajā ir daudz C un A vitamīna, kā arī dzelzs.

Pētersīļus ir viegli izaudzēt gan no stādaudzētavas, gan no sēklām. Pētersīļu sēklu dīgšana aizņem kādu laiku, tāpēc iemērciet tās uz nakti, lai paātrinātu dīgtspēju. Pēc tam iesējiet tos 6 mm dziļi, 4–6 collu (10–15 cm) attālumā viens no otra rindās 12–18 collu (31–46 cm) attālumā. Glabājiet augus mitrus, apmēram 1 collu (2,5 cm) ūdens nedēļā atkarībā no laikapstākļiem.

Tagad, kad augi aug, kā zināt, kad jālasa pētersīļi? Paiet no 70 līdz 90 augšanas dienām, pirms augi ir gatavi pētersīļiemražas novākšana. Augiem jābūt ar plašu lapotni. Dažos reģionos sēklas var stādīt rudenī agrā pavasara pētersīļu ražas novākšanai un atkal ziemas beigās, lai novāktu agru vasaras ražu.

Atsevišķos apgabalos pētersīļi pārziemo, un jūs, iespējams, atkal vācat svaigus pētersīļus tā otrajā gadā.

Kā novākt pētersīļus

Jūs esat gatavs novākt pētersīļus, taču jautājums ir par to, kur griezt pētersīļus. Neuztraucieties; svaigu pētersīļu novākšana ir vienkārša. Tāpat kā citiem garšaugiem, pētersīļiem patīk griezt, kas veicina papildu augšanu. Salieciet kopā stublājus un lapas un nogrieziet tos zemes līmenī ar virtuves šķērēm.

Varat arī vienkārši paņemt vienu vai divus zariņus, vispirms sākot ar ārējiem kātiem. Tomēr noteikti grieziet zemes līmenī. Ja jūs vienkārši nogriežat lapu galotnes un atstājat stublājus, augs būs mazāk produktīvs. Izmantojiet svaigo garšaugu nekavējoties vai ievietojiet visu glāzē ūdens un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir nepieciešams.

Kad pētersīļi ir novākti, varat arī nožūt. Nomazgājiet to un nosusiniet, pēc tam ļaujiet pētersīļiem pilnībā nožūt siltā, gaisīgā vietā. Kad pētersīļi ir izžuvuši, noņemiet lapas no kātiem. Izmetiet kātus un uzglabājiet sausos pētersīļus hermētiskā traukā.

Var sasaldēt arī pētersīļus. Gan k altēti, gan saldēti pētersīļi jāizlieto gada laikā, un garša būs daudz maigāka nekā tad, ja lietosiet svaigus pētersīļus.