Rūgtie bazilika augi - iemesli, kāpēc baziliks kļūst rūgts

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Garšaugu audzēšanai nepieciešama minimāla aprūpe, jo augi parasti strauji aug, un daudziem no tiem jau ir zināma izturība pret kukaiņiem, jo lapās ir liels daudzums ēteriskās eļļas. Tomēr pat šiem diezgan bez problēmām augiem var rasties problēmas. Viena no šādām problēmām ir rūgtās bazilika lapas.

Rūgtas garšas bazilika lapas

Lamiaceae (piparmētru) dzimtas pārstāvis baziliks (Ocimum basilicum) ir slavens ar savām aromātiskajām un saldenajām garšas lapām. Garšaugs tiek kultivēts, lai izmantotu šīs lapas, kurās ir daudz ēterisko eļļu un kas piešķir maigu garšu un aromātu daudzām virtuvēm. To var izmantot gan svaigu, gan žāvētu, lai gan lielākā daļa cilvēku piekrīt, ka žāvēts baziliks nesatur sveci pret svaigu baziliku.

Visbiežāk audzētais baziliks ir Sweet jeb itāļu baziliks un ir atbildīgs par vienu no pasaules lieliskajām mērcēm – pesto. Tomēr ir daudz bazilika šķirņu, no kurām izvēlēties, piešķirot vakara ēdienkartei unikālu garšu, piemēram, kanēli, anīsu un citronu. Tā kā baziliks parasti ir diezgan maigs, saldenas garšas augs, kas varētu izraisīt rūgtu baziliku?

Iemesli, kāpēc baziliks kļūst rūgts

Baziliks ir maigs viengadīgs augs, ko vislabāk audzē saulainā vietā ar sešiem līdz astoņiemstundas tiešas saules iedarbības dienā. Stādiet baziliku labi drenētā augsnē, kas papildināta ar organisko kompostu.

Bazilika sēklas var sēt tieši dārzā pēc tam, kad visas sala briesmas ir pārgājušas vai sākušās iekštelpās paplātēs, kuras pārstāda, kad stādiem ir vismaz divi lapu komplekti. Sēklām jābūt tik tikko nosēdušām zem augsnes, apmēram 0,6 cm dziļām un viegli nosegtām. Laistiet sēklas. Dīgšana notiek piecu līdz septiņu dienu laikā. Atšķaidiet vai pārstādiet bazilika stādus, lai starp atsevišķiem augiem būtu 6–12 collu (15–30 cm) atstarpe.

Konteinerā audzēts baziliks ir jālaista biežāk, bet dārzā vai konteineros audzētais baziliks jātur mitrs. Barojiet savu bazilika augu ar organisko mēslojumu.

Ja esat ievērojis iepriekš minētos norādījumus un joprojām jums ir rūgtie bazilika augi, pie vainas var būt šādi iemesli:

Atzarošana

Galvenais vaininieks ir atzarošanas trūkums. Baziliks ir regulāri jāapgriež vai jāsagriež, lai izveidotu izturīgu, kuplu augu ar daudzām aromātiskām lapām.

Vēl viens atzarošanas iemesls ir novērst zālaugu ziedēšanu. Lai gan ziedošajam bazilikam ir dekoratīva vērtība, kulinārijas ziņā tas var būt katastrofa. Esiet modrs un pie pirmajām pazīmēm, ka augs mēģina uzziedēt, nospiediet ziedus. Baziliks, kuram ir atļauts ziedēt un veidot sēklas, pārtrauc lapotnes veidošanos un rada rūgtas bazilika lapas.

Atzarošana var būt diezgan agresīva, līdz pat nedaudz virs divām zemākajām lapu kopām. Nogrieziet mezglu tieši virs lapu pāra. Agresīva atzarošananeļauj augam mēģināt ziedēt, kā arī radīt plaukstošāku lapotni. Varat to stingri apgriezt ik pēc trīs līdz četrām nedēļām.

Dažādība

Ja jūsu bazilika augs ir rūgts, cits iemesls var būt tikai dažādība. Tā kā ir pieejamas vairāk nekā 60 bazilika šķirnes, ir iespējams, it īpaši, ja neesat pārliecināts par šķirni, ka esat iestādījis vienu ar negaidītu garšas profilu.

Piemēram, kanēļa baziliks vai pikants zemes baziliks var dot pilnīgi negaidītu garšu, it īpaši, ja jūsu garšas kārpiņas gaidīja saldo baziliku.