Piparu novākšana - kā un kad novākt piparus

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Piparus ir ļoti jautri audzēt, jo var izvēlēties no tiem reibinošiem masīviem; ar dažādām krāsām un garšām no salda līdz karstākajam. Tomēr šīs šķirnes dēļ dažreiz ir grūti zināt, kad sākt novākt papriku.

Kad novākt piparus

Pipari ir kultivēti Centrālamerikā un Dienvidamerikā, Meksikā un Rietumindijā kopš seniem laikiem, taču tieši tādi agrīnie pētnieki kā Kolumbs piparus atveda uz Eiropu. Tie kļuva populāri un pēc tam tika nogādāti Ziemeļamerikā kopā ar pirmajiem Eiropas kolonistiem.

Pipari ir tropu augi, kurus šeit audzē kā siltās sezonas viengadīgos augus. Ņemot vērā daudz saules, papriku ir salīdzinoši viegli audzēt. Stādiet tos labi drenējošā augsnē ar lielu daudzumu organisko vielu. Protams, tas ir atkarīgs no piparu šķirnes, taču lielākajai daļai piparu ir jābūt aptuveni 12–16 collu (31–41 cm) attālumā viens no otra.

Piparu novākšana atšķirsies atkarībā no jūsu izvēlētās piparu šķirnes. Vairums saldo šķirņu nogatavojas 60 līdz 90 dienu laikā, savukārt to smalkajiem brālēniem var paiet līdz 150 dienām. Ja piparus sāciet no sēklām, pievienojiet astoņas līdz desmit nedēļas informācijai uz sēklu paciņasņem vērā laiku starp sēšanu un pārstādīšanu. Lielākajai daļai cilvēku tas nozīmē, ka janvārī vai februārī iekštelpās sāks sēt papriku.

Piparu novākšanas laiks daudzām aso šķirņu pipariem, piemēram, jalapeños, bieži tiek norādīts, kad augļi ir dziļi, tumši zaļi. Citas aso piparu šķirnes, piemēram, Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco vai Celestial, ir nobriedušas pēc krāsas maiņas no zaļas uz oranžu, sarkanbrūnu vai sarkanu. Aso piparu augļu novākšana, kad tie nogatavojas, mudina augu turpināt augļus. Aso piparu augiem jāturpina nest augļus, bet rudenī ražošana samazinās.

Saldos piparus, piemēram, papriku, bieži novāc, kad augļi vēl ir zaļi, bet lieli. Ļaujot papriku palikt uz auga un turpināt nogatavoties, mainot krāsu no dzeltenas, oranžas uz sarkanu pirms piparu augļu novākšanas, paprika kļūs saldāka. Cits saldais pipars, banānu pipari, arī tiek novākts dzeltenā, oranžā vai sarkanā krāsā. Saldie pimientos tiek novākti, kad tie ir sarkani un ir aptuveni 4 collas (10 cm) gari un 2–3 collas (5–8 cm) plati. Ķiršu pipari atšķiras pēc izmēra un garšas, un tos novāc, kad tie ir oranži līdz tumši sarkani.

Kā izvēlēties piparus

Saldo piparu šķirņu novākšana prasa zināmu izsmalcinātību, jo smalkie zari nolūzīs, ja tos velkat. Izmantojiet rokas grieznes, šķēres vai asu nazi, lai noņemtu piparus no auga.

Novācot asos piparus, nekavējoties pēc augļu novākšanas izmantojiet cimdus vai nomazgājiet rokas. Pēc ražas novākšanas nepieskarieties acīm vai mutei vai kapsaicīna eļļai,kas, iespējams, ir uz jūsu rokām, neapšaubāmi jūs sadedzinās.

Piparu stādi pēc ražas novākšanas

Piparus var uzglabāt ledusskapī septiņas līdz desmit dienas vai 45 °F (7 °C) temperatūrā ar 85–90 procentu relatīvo mitrumu. Pagatavojiet tos salsās, pievienojiet zupām vai salātiem, apcepiet, pildiet, izžāvējiet vai marinējiet. Varat arī mazgāt, sagriezt un sasaldēt papriku turpmākai lietošanai.

Kad piparu augs ir novākts lielākajā daļā apgabalu, tas ir pabeigts sezonai, un augs nomirs vēlā rudenī. Tomēr reģionos, kur visu gadu ir silta temperatūra, pipari var turpināt ražot, tāpat kā to izcelsmes tropiskajos reģionos.

Piparu augu var arī pārziemot, ienesot to telpās. Ziemošanas atslēga ir siltums un gaisma. Šādā veidā piparus var uzglabāt daudzus gadus. Daudzi piparu augi ir diezgan dekoratīvi, un tie turpinās augt telpās un lieliski papildinās mājas interjeru.