Kas ir bambusa dzinumi - bambusa dzinumu izmantošana kā dārzeņi

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Daudziem no mums vienīgais kraukšķīgo bambusa dzinumu avots ir pārtikas preču veikalā atrodamās mazās kārbas. Tomēr jūs varat audzēt savu uzturvielām bagāto šīs daudzpusīgās barības avotu, vienlaikus piešķirot savam dārzam dimensiju un dramatismu. Tātad, ja esat bambusa dzinumu cienītājs, lasiet tālāk, lai iegūtu plašāku informāciju par to, kā audzēt bambusa dzinumus ēšanai.

Kas ir bambusa dzinumi?

Bambuss pieder pie zālāju augu saimes un aug diezgan viegli un ātri dažādās zonās. Spieķi ir tradicionāls pārtikas, šķiedrvielu, celtniecības materiālu un ārstniecības līdzekļu avots. Kas ir bambusa dzinumi? Tie ir vienkārši tikko sadīguši spieķi, kas veidojas tieši zem augsnes un kuriem ir stingra, kraukšķīga tekstūra.

Bambuss aug no sakneņiem, kas ir pazemes stublāji, kas satur augšanai nepieciešamo ģenētisko materiālu un augšanas mezglus, kas ir dīgstu punkti uz kāta. Jums var būt dažādi salipuši vai plūstoši bambusi, taču katrs no tiem sāksies no sakneņiem.

Vai bambusa dzinumi ir ēdami?

Vai bambusa dzinumi ir ēdami? Bambusa dzinumi ir ēdami lielākajā daļā šķirņu un nodrošina jauku kraukšķīgumu kartupeļos un citās receptēs. Daudzās Āzijas valstīs bambusa dzinumus kā dārzeņus novāc kā valsts kultūru. Dzinumi ir klasiskas sastāvdaļas ķīniešu un citos Āzijas ēdienos, taču tie rodas no nobrieduša bambusa auga jaunuzaugu dīgļiem.

Bambusa dzinumi ir ne tikai ēdami, bet tajos ir maz tauku un kaloriju, tie ir viegli audzējami un novākti, kā arī satur daudz šķiedrvielu un kālija. Tiem ir ļoti maiga garša, taču tie viegli pieņem citu ēdienu garšu un var sajaukties ar gandrīz jebkuru virtuvi.

Bambusa dzinumi ir jānomizo pirms izmantošanas ēdiena gatavošanā, jo zariem ir bieza, gandrīz kokaina ārpuse, ko ir grūti sakošļāt. Mizas iekšpusē ir mīkstāka tekstūra ar nedaudz saldu, bet labdabīgu garšu. Smalkas vai dzinumus novāc pēc divām nedēļām vai tad, kad tie ir aptuveni nobriedušas cukurkukurūzas vārpas lielumā. Dīgšanas sezona bambusa dzinumu novākšanai ir pavasarī un ilgst tikai aptuveni trīs līdz četras nedēļas.

Vislabākās garšas asni ir ļoti jauni un tiek novākti, pirms tie izplūst no augsnes, taču jūs varat uzbērt netīrumus virs jebkuras virsmas, lai asni saglabātu maigu un ļautu tam augt.

Kā audzēt bambusa dzinumus ēšanai

Jebkurš dārznieks, kuram ir bambusa audze, var viegli novākt ražu un baudīt savus dzinumus. Maigie augi ir vislabākie, ja tos novāc, pirms tie parādās virs augsnes. Izrakiet ap galvenā auga pamatni, lai atrastu dzinumus, un izgrieziet tos ar asu nazi. Varat tos izaudzēt lielākus, pārklājot galos ar augsnes kaudzi, lai dzinums nesaskartos ar gaismu, kas sacietēs apvalku.

Bambusa dzinumu agrīna novākšana nodrošina visaugstāko barības vielu blīvumu un labāko tekstūruun garša. Jauno dzinumu kraukšķīgums ir līdzīgs jauniem sparģeļiem, taču pirms uzņemšanas tie ir jānomizo un jāvāra 20 minūtes, lai noņemtu koksnaino ārpusi un dzinuma rūgtumu.

Bambusa dzinumu kā dārzeņu audzēšana palielinās jūsu ģimenes uztura daudzveidību un piešķirs dimensiju jūsu receptēm.