2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Baziliks ir viens no daudzpusīgākajiem garšaugiem un var dot lielu ražu saulainā vasaras laikā. Augu lapas ir garšīgās pesto mērces galvenā sastāvdaļa, un tās izmanto svaigā veidā salātos, sviestmaizēs un daudzās citās receptēs. Svaigas lapas tiek izmantotas visu augšanas sezonu, bet augs nomirs, tiklīdz temperatūra sāks atdzist. Bazilika žāvēšana ir vienkāršs veids, kā saglabāt garšīgās lapas un nodrošināt vasaras garšu pat ziemā.
Kā žāvēt svaigu baziliku
Sausam bazilikam ir intensīvāka garša, ja tas ir svaigs, taču tas ātri noārdās. Žāvēti garšaugi parasti ir trīs līdz četras reizes stiprāki par svaigiem augiem. Lapām ir augsts mitruma saturs, un tām ir ātri jāizžūst, lai novērstu pelējumu. Gaisam ir brīvi jācirkulē ap abām lapas pusēm, lai ātrāk izžūtu. Svaiga bazilika žāvēšana ir vienkāršs veids, kā saglabāt garšauga svaigo citrona anīsa līdz pikanto piparu garšu.
Pirmais solis svaiga bazilika žāvēšanai ir ražas novākšana. Žāvēšanai ievāktos garšaugus vajadzētu novākt no rīta tieši pēc tam, kad no lapām ir nožuvusi rasa. Nogrieziet garšaugus no auga, pirms tas kļūst pārāk karsts. Noņemiet kātus atpakaļ līdz ¼ collas (0,6 cm) virs augšanas mezgla. Tas ļaus vairāk lapām izskalot griezuma vietāpunktu. Novāc vairāk, nekā jūs izmantotu, žāvējot baziliku, jo lapas samazināsies vairāk nekā uz pusi.
Ir divas ātras un efektīvas bazilika žāvēšanas metodes. Varat nogriezt apmēram 6 collas (15 cm) garus stublājus un sasiet tos kopā mazos ķekaros, lai tie nožūtu. Ap saišķiem novietojiet papīra maisiņu, kurā ir jābūt caurumiem. Pakariet žūstošo baziliku vāji apgaismotā tumšā telpā ar zemu mitrumu un siltu temperatūru. Maiss noķers sausus lapu gabaliņus, kad tās nokrīt. Jūs varat arī žāvēt baziliku pārtikas žāvētājā. Novietojiet katru lapu vienā kārtā uz plauktiem un ļaujiet tām nožūt mašīnā, līdz tās ir pilnīgi kraukšķīgas.
Īpaši ātra bazilika žāvēšanas metode, izmantojot mikroviļņu krāsni. Esiet piesardzīgs, lai garšaugi neapdegtu. Novietojiet lapas vienā kārtā uz papīra dvieļiem un mikroviļņu krāsnī zemā temperatūrā līdz 3 minūtēm. Pārbaudiet tos katru minūti un noņemiet visus, kas ir nožuvuši, lai izvairītos no apdegumiem.
Sauso bazilika lapu uzglabāšana
Žāvēti garšaugi laika gaitā zaudēs garšu, un pārmērīga gaisma pastiprina šo procesu. Vislabāk tos uzglabāt skapī vai tumšā pieliekamajā, kur gaisma nevar iekļūt. Uzglabāšanas konteineram jābūt sausam un gaisa necaurlaidīgam. Noņemiet stublājus un ziedus, ja tie ir žāvēti kopā ar lapām. Sasmalciniet lapas traukos, lai tās būtu gatavas lietošanai receptēs. Īkšķis ir jāizmanto viena ceturtdaļa līdz viena trešdaļa no receptē norādītā svaigu bazilika lapu daudzuma.
Ieteicams:
Audzējiet pats savas žāvētas plūmes - kā mājās audzēt un žāvēt plūmes
Ja jūs nekad neesat mēģinājis pagatavot žāvētas plūmes, neuztraucieties. Izpildiet tālāk sniegtos vienkāršos norādījumus, un jūsu ģimene visas ziemas garumā baudīs žāvētas plūmes
Dehidrētu augļu uzglabāšana dārzos - padomi, kā mājās žāvēt augļus
Tātad jums bija izcila ābolu, persiku, bumbieru raža. Jautājums ir, ko darīt ar visu šo pārpalikumu? Augļu un dārzeņu žāvēšana ļaus pagarināt ražu. Uzziniet, kā mājās žāvēt augļus, kā arī dārzeņus
Dzeltenas bazilika lapas - kāpēc bazilika lapas kļūst dzeltenas
Lai gan baziliks ir salīdzinoši bez problēmām, problēmas var izraisīt augu lapas dzeltenīgas. Šajā rakstā ir sniegta informācija, kā pārvaldīt bazilika lapu dzeltēšanu
Manam Ziemassvētku kaktusam nokrīt lapas - iemesli, kāpēc Ziemassvētku kaktusa lapas nokrīt Manam Ziemassvētku kaktusam nokrīt lapas - iemesli, kāpēc Ziemassvētku kaktusa lapas nokrīt
Ne vienmēr ir viegli noteikt, kas izraisa Ziemassvētku kaktusa lapu nokrišanu, taču pastāv vairākas iespējas. Tātad, kāpēc Ziemassvētku kaktusi nomet lapas, jūs jautājat? Izlasiet nākamo rakstu, lai uzzinātu vairāk
Bazilika lapu bojājumi - kas ēd manas bazilika lapas
Baziliks ir kļuvis par vienu no populārākajiem dārza garšaugiem. Vispārīgi runājot, bazilika augu lapas nav uzņēmīgas pret daudziem. Tomēr dažkārt jūs varat pamanīt bazilika lapu bojājumus. Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk informācijas
