Kā novērst dzelteno gurķu veidošanos un kad izvēlēties gurķi

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Gurķi ir maigi, siltās sezonas dārzeņi, kas plaukst, ja tiek pienācīgi kopti. Gurķu augiem ir seklas saknes, un tiem nepieciešama bieža laistīšana visā augšanas sezonā. Viņi ir arī ātri audzētāji, tāpēc bieža gurķu novākšana ir svarīga, lai izvairītos no dzeltenā gurķa iegūšanas. Apskatīsim, kā uzzināt, kad gurķis ir nogatavojies, un saistībā ar to, kāpēc mani gurķi kļūst dzelteni?

Kā zināt, kad gurķis ir nogatavojies

Gurķu novākšana nav precīza zinātne. Tomēr gurķi parasti ir nogatavojušies un gatavi ražas novākšanai jebkur no 50 līdz 70 dienām pēc stādīšanas. Gurķi parasti uzskata par nogatavojušos, ja tas ir spilgti vidēji līdz tumši zaļš un stingrs.

Jums ir jāizvairās no gurķu novākšanas, ja gurķi ir dzelteni, pufīgi, ar iegrimušiem laukumiem vai saburzītiem galiem. Tie ir krietni pārsnieguši nogatavošanos, un tie nekavējoties jāiznīcina.

Kad izvēlēties gurķi

Daudzus gurķus ēd, kad tie ir nenobrieduši. Jūs varat novākt gurķus jebkurā laikā, pirms tie kļūst pārāk sēklaini vai sēklas kļūst cietas. Plānos gurķos parasti būs mazāk sēklu nekā biezākiem, tāpēc ieteicams izvēlēties mazākus gurķus, nevis ļaut tiem palikt uz vīnogulāja. Patiesībā lielākā daļa gurķu irparasti izvēlas pēc izmēra, 2–8 collas (5–20 cm) garumā.

Gurķu novākšanas vislabākais izmērs parasti ir atkarīgs no to izmantošanas un šķirnes. Piemēram, gurķi, ko audzē marinēšanai, ir daudz mazāki nekā gurķi, ko izmanto šķēlēs. Tā kā gurķi aug ātri, tie ir jālasa vismaz katru otro dienu.

Kāpēc mani gurķi kļūst dzelteni?

Daudzi cilvēki brīnās, kāpēc mani gurķi kļūst dzelteni? Jums nevajadzētu ļaut gurķiem kļūt dzelteniem. Ja jūs saskaraties ar dzeltenu gurķi, tas parasti ir pārgatavojies. Kad gurķi kļūst pāri nogatavojušies, to zaļā krāsa, kas iegūta no hlorofila, sāk izbalēt, kā rezultātā veidojas dzeltenīgs pigments. Gurķi kļūst rūgti ar lielumu, un dzeltenie gurķi parasti nav derīgi patēriņam.

Dzeltenais gurķis var būt arī vīrusa, pārāk daudz ūdens vai barības vielu nelīdzsvarotības rezultāts. Dažos gadījumos dzeltenos gurķus iegūst, stādot šķirni ar dzeltenu mīkstumu, piemēram, citronu gurķi, kas ir maza, citrona formas, gaiši dzeltena šķirne.