Vai ginka augļi ir ēdami - vai jums vajadzētu ēst ginkgo biloba riekstus

Satura rādītājs:

Vai ginka augļi ir ēdami - vai jums vajadzētu ēst ginkgo biloba riekstus
Vai ginka augļi ir ēdami - vai jums vajadzētu ēst ginkgo biloba riekstus

Video: Vai ginka augļi ir ēdami - vai jums vajadzētu ēst ginkgo biloba riekstus

Video: Vai ginka augļi ir ēdami - vai jums vajadzētu ēst ginkgo biloba riekstus
Video: What is Ginkgo Biloba? – The Benefits of Ginkgo Biloba – Dr.Berg 2024, Maijs
Anonim

Apmēram pēdējo desmit gadu laikā Ginkgo biloba ir ieguvusi sev zināmu vārdu. Tas tiek uzskatīts par atmiņas zuduma atjaunojošu līdzekli. Domājamais ārstnieciskais līdzeklis tiek iegūts no žāvētām ginkgo lapām. Ginkgo arī ražo augļus, diezgan smaržīgus augļus. Augļi var būt smirdīgi, bet kā ar ginkgo augļu ēšanu? Vai jūs varat ēst ginkgo augļus? Noskaidrosim.

Vai ginkgo auglis ir ēdams?

Ginkgo ir lapu koks, izturīgs USDA 3.–9. zonā, kas ir visciešāk radniecīgs senajām cikādēm. Tā ir aizvēsturiska relikvija, kas datēta pat Permas periodā (pirms 270 miljoniem gadu). Kādreiz tika uzskatīts, ka tas ir izmiris, bet 1600. gadu beigās Japānā to no jauna atklāja vācu zinātnieks. Ķīnas budistu mūku grupa par savu misiju izvirzīja sugu glābšanu un kultivēšanu. Tie bija veiksmīgi, un mūsdienās ginkgo aug visā pasaulē kā dekoratīvs koks.

Kā jau minēts, koks vai vismaz mātītes dod augļus. Ginkgo ir divmāju, kas nozīmē, ka vīrišķie un sievišķie ziedi aug uz atsevišķiem kokiem. Augļi ir gaļīgi, brūngani oranži apmēram ķirša lielumā. Lai gan koks nedos augļus, kamēr tas nedosApmēram 20 gadus vecs, reiz tas kompensē trūkumu, ražojot brīnišķīgi.

Lielais augļu daudzums nokrīt no koka, radot ne tikai nekārtību, bet arī saspiestie augļi izdala diezgan nepatīkamu smaku. Visi piekrīt, ka aromāts ir nepatīkams, bet tas, cik lielā mērā tas ir atkarīgs no cilvēka – daži to raksturo kā gatavu kamambera sieru vai sasmakušu sviestu, bet citi to vairāk salīdzina ar suņu fekālijām vai vēmekļiem. Jebkurā gadījumā lielākā daļa cilvēku, kas stāda ginkgo kokus, izvēlas stādīt vīrišķos kokus.

Bet es novirzos, kā ar ginka augļu ēšanu? Vai jūs varat ēst ginkgo augļus? Jā, ginkgo augļus var ēst ar mēru, un, ja jūs varat pārvarēt nepatīkamo smaku. Tomēr lielākā daļa cilvēku ēd augļos esošos riekstus.

Ēdot ginkgo biloba riekstus

Austrumāzijas iedzīvotāji Ginkgo bil oba riekstu ēšanu uzskata par delikatesi un uzņem tos ne tikai garšas, bet arī uzturvērtības un ārstniecisko īpašību dēļ. Rieksti atgādina pistācijas ar mīkstu, blīvu tekstūru, kas dažiem garšo kā edamama, kartupeļu un priežu riekstu kombinācija vai citiem kā kastaņi.

Rieksts patiesībā ir sēkla, un Korejā, Japānā un Ķīnā to pārdod kā “sudraba aprikožu riekstu”. Parasti tos pirms ēšanas apgrauzdē un izmanto desertos, zupās un pie gaļas. Tomēr tie ir nedaudz toksiski. Vienlaikus vajadzētu ēst tikai dažas sēklas. Rieksts, kā redzat, satur rūgtus cianogēnus glikozīdus. Tie sadalās, kad rieksts tiek vārīts, bet tas saglabā savienojumu 4-metoksipiridoksīnu, kas samazina B6 vitamīnu un ir īpaši toksisks bērniem.

Un it kā aizvainojoša smakaun toksiskie savienojumi nav pietiekami, lai atturētu daudzus, gingko piedurknē ir vēl viens dūzis. Sēklu ārējais mīkstums satur ķīmiskas vielas, kas var izraisīt dermatītu vai indīgajai efejai līdzīgu tulznu veidošanos.

Tomēr ginkgo riekstos ir maz tauku un daudz niacīna, cietes un olb altumvielu. Kad ārējais slānis ir noņemts (izmantojiet cimdus!), uzgrieznis ir pilnīgi droši lietojams. Vienkārši neēdiet pārāk daudz vienā sēdē.

Atruna: šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības nolūkiem. Pirms lietojat vai uzņemat JEBKURU ārstniecības augu vai augu medicīniskiem nolūkiem vai kā citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu.

Ieteicams: