Zaļo ābeļu šķirnes - zaļo ābolu selekcija un audzēšana

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Dažas lietas var pārspēt svaigu, kraukšķīgu ābolu tieši no koka. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad šis koks atrodas tieši jūsu pagalmā un ja ābols ir skāba, garšīga zaļa šķirne. Zaļo ābolu audzēšana ir lielisks veids, kā baudīt svaigus augļus, kā arī dažādot citus ābolu veidus, kas jums jau patīk.

Zaļo ābolu baudīšana

Zaļajiem āboliem ir izteiktāka pīrāga un mazāk salda garša nekā sarkanajām šķirnēm. Ja jums patīk visu veidu āboli, zaļajām šķirnēm ir sava vieta. Tie lieliski garšo, ēdot neapstrādātus un svaigus, kā uzkodu.

Tie arī piešķir salātiem gardu kraukšķīgumu un svaigu aromātu, kā arī ir ideāls garšas līdzsvars sāļiem, bagātīgiem sieriem, piemēram, Čedaras un zilā siera sieram. Zaļo ābolu šķēles labi turas sviestmaizēs, un tās var izmantot cepšanai, lai līdzsvarotu citu ābolu saldo garšu.

Zaļo ābeļu šķirnes

Ja esat iedvesmots pievienot vienu vai vairākas zaļo ābolu šķirnes savam mājas augļu dārzam, jums ir dažas lieliskas iespējas:

Granny Smith: Šis ir klasiskais zaļais ābols un šķirne, par kuru ikviens domā, domājot zaļi. Daudzos pārtikas preču veikalos tā irvienīgais zaļais ābols, ko varēsi atrast. Tā ir cienīga izvēle, un tai ir blīvs mīkstums, kas ir ļoti pīrāgs. Šī pīrāga garša labi saglabājas ēdiena gatavošanā un cepšanā.

Ginger Gold: Šis ābols ir zaļā līdz zeltainā krāsā, un tas tika izstrādāts Virdžīnijā pagājušā gadsimta 60. gados. Tas tika atrasts augot Golden Delicious koku dārzā. Aromāts ir skābāks nekā Golden Delicious, bet tas ir saldāks nekā Granny Smith. Tas ir lielisks, svaigi ēdošs ābols, kas nogatavojas agrāk nekā citas šķirnes.

Pippin: Pippin ir sena amerikāņu šķirne, kas datēta ar 1700. gadiem. Tas nāca no kauliņa, kas ir nejaušs stāds, fermā Ņūtaunā, Kvīnsā. To dažreiz sauc par Ņūtaunas Pipinu. Kauliņi ir zaļi, bet tiem var būt sarkanas un oranžas svītras. Garša ir skābena vai salda, un tā stingrā mīkstuma dēļ tas ir izcils kā vārāms ābols.

Crispin/Mutsu: šī japāņu šķirne ir zaļa un ļoti liela. Viens ābols vienam cilvēkam bieži ir par daudz. Tam ir asa, pīrāga, bet tomēr salda garša, un to lieliski var ēst gan svaigā veidā, gan cepot vai termiski apstrādātā veidā.

Antonovka: Šo veco, krievu ābolu šķirni būs grūti atrast, taču tā ir tā vērta, ja varēsi dabūt rokās koku. Antonovkas ābols, kas radies 1800. gadu sākumā, ir zaļš un spēcīgi pīrāgs. Ābolu var ēst neapstrādātu, ja varat ar to tikt galā, taču tie ir lieliski āboli ēdiena gatavošanai. Tas ir arī lielisks koks audzēšanai aukstākā klimatā, jo tas ir izturīgāks nekā lielākā daļa šķirņu.