Dārzeņi ar augstu C vitamīna saturu - uzziniet, kā audzēt ar C vitamīnu bagātus dārzeņus

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Kad sākat plānot nākamā gada sakņu dārzu vai domājat par kādu ziemāju vai agrā pavasara ražu ieaudzēšanu, iespējams, vēlēsities apsvērt uzturu. Dārzeņu audzēšana pašiem ir lielisks veids, kā nodrošināt veselīgu uzturu, un ir svarīgi iekļaut dārzeņus ar augstu C vitamīna saturu.

Kāpēc savā dārzā iekļaut C vitamīnu?

C vitamīns ir būtiska uzturviela, kā mēs visi zinām; tas ir nepieciešams, lai saglabātu šūnu veselību un stiprinātu imūnsistēmu. Tomēr jūs, iespējams, nezināt, cik daudz šī vitamīna tiek zaudēts, apstrādājot svaigu pārtiku. Gan konservēti, gan saldēti dārzeņi ir zaudējuši ievērojamu daudzumu C vitamīna, kad tie nonāk jūsu virtuvē.

Pat svaigi produkti, tos uzglabājot, zaudē C vitamīnu. Tas nozīmē, ka, pērkot svaigus brokoļus pārtikas preču veikalā, tad, kad tos ēdat, tas varētu būt zaudējis līdz pat pusei C vitamīna. Audzējot dārzeņus C vitamīna iegūšanai, jūs varat novākt un ēst tos uzreiz, nedaudz zaudējot. šīs svarīgās uzturvielas.

Dārzeņi ar augstu C vitamīna saturu

Lai gan mums ir tendence uzskatīt, ka apelsīni ir C vitamīna spēkstacijas pārtikas produkts, tas nav iespiedis šīs uzturvielas tirgu. Tas varētuPārsteidz dažus cilvēkus, uzzinot, ka vairākos dārzeņos patiesībā ir tikpat daudz vai vairāk vitamīna nekā mūsu iecienītākajos citrusaugļos. Tātad, ja nevarat izaudzēt apelsīnu koku, mēģiniet šogad savā dārzā iekļaut šos ar C vitamīnu bagātos dārzeņus:

Kale. Kāposti ir lielisks dārzenis aukstā laikā, un tas nodrošina gandrīz visas dienas ieteicamo C vitamīna daudzumu tikai vienā tasītē.

Kohlrābji. Krustziežu kolrābji vienā tasītē nodrošinās jums 84 miligramus C vitamīna. Ar ieteicamo dienas devu no 70 līdz 90 miligramiem, tikai ar vienu tasi šī dārzeņa jūs apmierināsit.

Briseles kāposti. Vēl viens krustziežu dārzenis, Briseles kāposti, gadu gaitā ir guvuši sliktu repu. Mēģiniet apcept šos miniatūros kāpostus, lai iegūtu garšīgu C vitamīna devu: 75 miligrami glāzē.

Pipari. Varavīksnes nokrāsas pipari ir pilni ar C vitamīnu, bet precīzs daudzums ir atkarīgs no krāsas. Zaļajiem pipariem vienā glāzē ir 95 miligrami, savukārt sarkanajos piparos - aptuveni 152, bet dzeltenajos - vairāk nekā 340 miligramus. Pareizi! Atstājiet šos piparus uz auga ilgāk, un tie attīstīs vairāk šīs lieliskās barības vielas.

Brokoļi. Viena glāze svaigu brokoļu satur 81 miligramu C vitamīna. Brokoļu vārīšana radīs zināmu vitamīna zudumu, taču, ja jūs liks ēst vairāk šī barojošā dārzeņa, tas ir tā vērts.

Zemenes. Lai gan tas nav dārzenis, tas ir auglis, ko ir viegli audzēt dārzā kopā ar C vitamīnu bagātiem dārzeņiem. Katra krūze svaigu zemeņu derēsnodrošināt jūs ar 85 miligramiem C vitamīna.