2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Vai esat kādreiz aizdomājies par paprikas garšvielu, kas ir pazīstams daudzos ēdienos, sākot no slavenā ungāru gulaša līdz puteklim uz velna olām? Piemēram, kur aug paprika? Vai es varu izaudzēt savus paprikas piparus? Lasīsim tālāk, lai uzzinātu vairāk.
Kur aug paprika?
Paprika ir maigo piparu (Capsicum annuum) šķirne, ko žāvē, samaļ un izmanto pārtikā vai nu kā garšvielu, vai piedevu. Lielākā daļa no mums pazīstamā nāk no Spānijas, vai jā, jūs uzminējāt, Ungārijā. Tomēr šīs nebūt nav vienīgās valstis, kurās audzē papriku, un lielākoties ungāru paprika tiek audzēta Amerikas Savienotajās Valstīs.
Piparu piparu informācija
Nav precīzi zināms, no kā cēlies vārds paprika. Daži saka, ka tas ir ungāru vārds, kas nozīmē pipari, savukārt citi saka, ka tas ir no latīņu valodas “piper”, kas nozīmē pipari. Jebkurā gadījumā paprika ir izmantota dažādās virtuvēs simtiem gadu, pievienojot ēdieniem nopietnu C vitamīna daudzumu. Faktiski paprika satur vairāk C vitamīna nekā citronu sula.
Vēl viena interesanta informācija par paprikas pipariem ir tā izmantošana kā matu krāsa. Pats par sevi tas piešķir matiem sarkanīgu nokrāsu,un apvienojumā ar hennu atbrīvo ugunīgi sarkano galvu.
Paprika ir pieejama vairākos piparu iemiesojumos. Parasto nekūpinātu papriku sauc par Pimenton. Pastāv parastās paprikas gradācijas no maigas, vidēji pikanta līdz ļoti pikanta. Pretēji tam, ko varētu domāt, garšvielas sarkanā krāsa neatbilst tam, cik tā ir pikanta. Tumšāki, brūnāki paprikas toņi patiesībā ir pikantākie, savukārt sarkanā toņa paprika ir maigāka.
Garšviela nāk arī kā kūpināta paprika, mana mīļākā, ko kūpina virs ozola. Kūpināta paprika ir garšīga it visā, sākot no kartupeļu ēdieniem līdz olām un gandrīz jebkurai gaļai. Tas arī piešķir veģetārajai virtuvei vēl vienu garšas slāni, radot patiesi izturīgus ēdienus.
Ungārijas paprikas auglis ir nedaudz mazāks par spāņu papriku, 2–5 collas (5–12,7 cm) garš pretstatā 5–9 collas (12,7–23 cm). Ungāru paprika ir iegarena līdz smailai formai ar plānām sieniņām. Lielākajai daļai ir maiga garša, taču daži celmi var būt diezgan karsti. Spānijas paprikai ir biezāki, mīkstāki augļi, un tie ir jutīgāki pret slimībām nekā līdzinieki, iespējams, tāpēc tas ir populārs audzētāju vidū.
Kā audzēt paprikas garšvielu?
Audzējot savu papriku, varat stādīt gan ungāru, gan spāņu šķirnes. Tomēr, ja jūs gatavojaties no paprikas pagatavot papriku, Kalosca ir saldie pipari ar plānām sienām, kas ir viegli nosusināmi un sam alti.
Paprikas audzēšanai nav noslēpums. Tos audzē līdzīgi kā citus piparus, kas nozīmē, ka tiem patīk labi drenējoša, auglīga augsnesaulainā vietā. Ja dzīvojat siltā klimatā, 6. un augstākajā zonā varat audzēt papriku ārā no sēklām. Vēsākos apgabalos sāciet sēklas iekšā vai iegādājieties stādus. Pirms pārstādīšanas pagaidiet, līdz pāries visas sala briesmas, jo visi pipari ir jutīgi pret salu.
Kosmosa augi 12 collu (30 cm) attālumā viens no otra rindās 3 pēdu (91 cm) attālumā viens no otra. Jūsu piparu ražas novākšanas laiks būs sadalīts no vasaras līdz rudenim. Augļi ir nobrieduši, kad tie ir spilgti sarkanā krāsā.
No trīs dienām līdz vienai nedēļai žāvējiet piparus tīkla maisiņos, kas pakārti bēniņos, apsildāmā telpā vai citā vietā ar temperatūru 130–150 F. (54–65 C.). Varat arī izmantot dehidratatoru. Kad tas būs pabeigts, būs zaudēti 85 procenti no pāksts svara.
Ieteicams:
Astās paprikas audzēšana iekštelpās - kā kopt asos piparus podos
Vai meklējat neparastu telpaugu savai lauku dekorācijai? Varbūt kaut kas virtuvei vai pat skaists augs, ko iekļaut iekštelpu garšaugu dārza paplātē? Apsveriet iespēju audzēt karstos piparus telpās kā telpaugus. Uzziniet vairāk par iekštelpu piparu audzēšanu šeit
Kas ir zaļais paprikas tomāts: kā audzēt zaļos paprikas tomātus
Kas ir zaļās paprikas tomāts? Vai tas ir paprika vai tomāts? Šīs konkrētās tomātu šķirnes nosaukums var šķist mulsinošs, taču patiesībā tas ir pavisam vienkārši. Noklikšķiniet uz šī raksta, lai uzzinātu par zaļo paprikas tomātu audzēšanu dārzā un to izmantošanu
Vai jums vajadzētu stādīt tīģerlilijas blakus citām lilijām: uzziniet par mozaīkas vīrusu tīģerlilijās
Vai tīģerlilijas ir pakļautas mozaīkas vīrusam? Tīģerlilijas var pārnēsāt mozaīkas vīrusu, un, lai gan tas uz tām maz ietekmē, tas var izplatīties uz citām jūsu gultām esošajām lilijām. Noklikšķiniet uz šī raksta, lai iegūtu informāciju par tīģerliliju stādīšanu blakus citiem dārzā
Bok Choy problēmu pārvaldība - uzziniet par Bok Choy kaitēkļiem un citām problēmām
Bok choy ir lielisks dārzenis, ko pievienot savam zaļumu arsenālam. Bet ko jūs darāt, kad jūsu bok choy sāk izgāzties? Noklikšķiniet uz šī raksta, lai uzzinātu vairāk par bok choy problēmām un to, kā cīnīties ar bok choy slimībām un kaitēkļiem
Garšaugu audzēšana kodināšanai: uzziniet par garšvielām marinētiem gurķiem dārzā
Kādas garšvielas un garšaugi ir marinētiem gurķiem? Vai ir iespējams pašiem audzēt garšaugus un garšvielas kodināšanai? Šajā rakstā ir sniegta informācija, kas var palīdzēt. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu par garšaugu un garšvielu audzēšanu kodināšanai
