2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Skvošs, īpaši cukini, ir populārs dārza dārzenis, ko mīl daudzi. Bet vai jums kādreiz ir bijis ķirbis, kam ir rūgta garša, un, ja tā, vai rūgtais skvošs ir ēdams? Šis raksts palīdzēs ar to, kā arī par to, kas izraisa rūgto skvošu. Es tikko iestādīju sešus cukini stādus un labi apzinos, ka atdošu to svešiniekiem uz ielas, lai to visu izmantotu. Cerams, ka ar manām maigajām un mīlošajām rūpēm es nesaņemšu skvošu, kas garšo slikti. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kas izraisa rūgto skvošu.
Mans skvošs ir rūgts
Patiesībā rūgta skvoša garša ir izplatīta problēma, kas sastopama gan cukini, gan gurķos. Abi šie dārzeņi ir ķirbju ģimenes locekļi, kā arī ķirbji, melones, ķirbji un citi skvoša veidi. Kurķi satur ķīmisko vielu grupu, ko sauc par kukubitacīniem. Tieši šie cucurbitacins ir atbildīgi par ķirbi, kam ir rūgta garša. Jo augstāks ir kukubitacīna līmenis, jo rūgtāka būs skvoša garša.
Visticamākais skvoša rūgtās garšas cēlonis ir sava veida vides stress, visticamāk, plaša temperatūras plūsma vai neregulāra apūdeņošana. Jebkurš no tiem radīs pārmērīgu cucurbitacīnu, lai koncentrētos augļos. Ārkārtīgi aukstums, karstums,sausums vai pārāk daudz apūdeņošanas, vai pat augu barības vielu trūkums, pārmērīga kaitēkļu invāzija vai slimības var radīt šo paaugstināto cucurbitacīna līmeni ķirbī, radot rūgtu garšu.
Cits iespējamais iemesls, kāpēc jūsu skvošs ir rūgts, ir saistīts ar ģenētiku, un tas jo īpaši attiecas uz vasaras skvošu. Skvošs, tāpat kā gurķu radinieki, būtībā ir nezāles un viegli krustojas ar mūsu dārza mājas šķirnēm. Sēklu saglabāšana var palielināt iespējamību, ka iespējama savstarpēja apputeksnēšana un rūgta garša. Tas var notikt arī ar iegādātām sēklām, kuras, iespējams, ir savstarpēji apputeksnētas ar savvaļas ķirbjiem. Acīmredzot nebūtu nekāda labuma mēģināt atrisināt stresa faktoru, lai atrisinātu problēmu, jo rūgtums tiek ieaudzināts augā.
Savvaļas ķirbjos rūgtums ir svētība. Daudzi kukaiņi uzskata, ka rūgta garša ir tikpat atbaidoša kā mēs, un tāpēc viņiem ir mazāka iespēja uzkost augu.
Vai rūgtais skvošs ir ēdams?
Ja varat precīzi noteikt stresu un to novērst, iespējams, izdosies glābt ražu. Tomēr, ja skvošs garšo slikti un jau ir ļoti rūgts, iespējams, vēlēsities to izvilkt un izmest, sākot no nākamā gada.
Kas attiecas uz rūgto ķirbju ēdamo, to ēšana, visticamāk, nenogalinās, lai gan, ja cucurbitacīna līmenis ir patiešām augsts, jūs varētu vēlēties, lai tas būtu noticis. Ļoti rūgti skvošs ar augstu šī savienojuma līmeni izraisīs smagus vēdera krampjus un caureju, kas var ilgt vairākas dienas. Tikai ārkārtējos vai retos gadījumos tas ir izraisījis nāvi. Tas irdiezgan iespējams, ka jūs pat neiedomājaties uzņemt ļoti rūgtu skvošu tikai nepatīkamās garšas dēļ. Tomēr, lai maldinātu piesardzību, vislabāk ir vienkārši izmest visus īpaši rūgtas garšas augļus.
Tomēr varat izlemt, ka vēlaties izmantot viegli rūgtu skvošu, kas ir pareizi. Palīdz zināt, ka rūgtais savienojums ir vairāk koncentrēts ķirbja kātā, nevis zieda galā. Lai samazinātu rūgto garšu, nomizojiet ķirbi, sākot no zieda gala, un izmetiet pāris collas no kāta gala.
Ieteicams:
Rūgto lapu augu izmantošana: rūgto lapu dārzeņu zaļumu audzēšana
Kas ir rūgta lapa? Tas ir Āfrikas izcelsmes krūms, kas tiek izmantots kā pesticīds, koksnes koks, pārtika, zāles, un tā ziedēšana rada gaišu medu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par to
Kad labie augi kļūst slikti: ko darīt, ja augi kļūst invazīvi
Zālaugu audzēšana pašam ir prieks, bet kas notiek, kad garšaugi kļūst invazīvi? Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu plašāku informāciju par to, kā rīkoties, ja labie augi sabojājas
Matainās rūgtās kreses kā garšaugu izmantošana: padomi, kā meklēt rūgto krešu nezāles
Tas, ko jūs, iespējams, nenojaušat, kuljot vai raujot nezāles, ir tas, ka, lai gan tas var izskatīties kā kārtējais spītīgs iebrucējs, matainajai rūgtajai kresei patiesībā ir asa, piparu garša un tās var izmantot virtuvē. Viss augs ir ēdams. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk
Ko darīt bumbieriem ar rūgto puvi: kā novērst rūgto bumbieru puvi
Augļi ar mīkstiem, nekrotiskiem plankumiem var būt bumbieru rūgtās puves upuri. Tā galvenokārt ir augļu dārza slimība, taču tā var ietekmēt pašmāju augļus. Bumbieri ar rūgtu puvi kļūs neēdami. Uzziniet, kā novērst rūgto bumbieru puvi savos augos, noklikšķinot uz šī raksta
Kā nogatavināt skvošu: ko darīt ar nenogatavojušos zaļo skvošu
Ja jūsu skvošs nav nogatavojies, bet augšanas sezona ir beigusies, netērējiet sava darba augļus. Uzziniet, kā nogatavināt zaļo skvošu šeit
