Kas ir Cardoon - Cardoon stādīšanas informācija

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Daži uzskata, ka tie ir tikai invazīva nezāle, bet citi par kulinārijas baudījumu, kāršu augi ir dadžu dzimtas loceklis, un pēc izskata tie ir ļoti līdzīgi artišokam; patiešām to dēvē arī par artišoku dadzi.

Tātad, kas ir kardons – nezāle vai noderīgs ārstniecības vai ēdamais augs? Atkarībā no šķirnes augošais kardons brieduma laikā sasniedz 5 pēdu (1,5 m) augstumu un 6 pēdu (2 m) platumu. Lieli ziemcieši, kāršu augi zied no augusta līdz septembrim, un to ziedu pumpurus var ēst tāpat kā artišoku.

Informācija par artišoku dadzis

Vidusjūras reģionā sastopamie kāršu augi (Cynara cardunculus) tagad ir sastopami Kalifornijas un Austrālijas sausos zālaugu apgabalos, kur tos uzskata par nezālēm. Sākotnēji Dienvideiropā kultivēts dārzenis, 1790. gadu sākumā kvekeri ieveda Amerikas virtuves dārzā.

Mūsdienās kāršu augus audzē to dekoratīvo īpašību dēļ, piemēram, sudrabaini pelēkā, zobainā lapotnē un spilgti purpursarkanajos ziedos. Lapu arhitektoniskā drāma nodrošina visu gadu interesi par garšaugu dārzu un robežām. Košie ziedi lieliski pievilina arī bites un tauriņus, kas apputeksnē hermafrodīti.ziedi.

Kardūnu stādīšanas norādījumi

Kardūna stādīšana jāveic ar sēklām iekštelpās ziemas beigās vai agrā pavasarī, un stādus var pārstādīt ārā pēc sala briesmām. Nobrieduši kāršu augi ir jāsadala un kompensācijas jāveic agrā pavasarī, atstājot daudz vietas augšanai.

Lai gan kārpas var augt uzturvērtības ziņā sliktā augsnē (ļoti skābā vai sārmainā), tās dod priekšroku pilnai saulei un dziļai, bagātai augsnei. Kā minēts, tos var sadalīt vai stādīt, pavairojot ar sēklām. Kardūnu sēklas ir dzīvotspējīgas apmēram septiņus gadus, kad tās nogatavojas no septembra līdz oktobrim un tiek savāktas.

Kardūna novākšana

Cita informācija par artišoku dadzis pastiprina kardona izmēru; tas ir daudz lielāks un izturīgāks par globusa artišokiem. Lai gan daži cilvēki ēd maigos ziedu pumpurus, lielākā daļa cilvēku ēd gaļīgos, biezos lapu kātiņus, kuru veselīgai augšanai nepieciešama bagātīga laistīšana.

Novācot kāršu lapu kātus, tie vispirms ir jāblanšē. Savādi, bet tas tiek darīts, sasienot augu saišķī, ietinot ar salmiem un pēc tam apberot ar augsni un atstājot vienu mēnesi.

Kardūnu augi, kas tiek novākti kulinārijas nolūkos, tiek uzskatīti par viengadīgiem augiem un tiek novākti ziemas mēnešos - maigās ziemās, no novembra līdz februārim, un pēc tam atkārtoti sēj agrā pavasarī.

Maigas lapas un kātiņus var pagatavot vai ēst svaigus salātos, savukārt blanšētās porcijas izmanto kā selerijas sautējumos un zupās.

Savvaļas kāršu kāts irpārklāti ar maziem, gandrīz neredzamiem muguriņiem, kas var būt diezgan sāpīgi, tāpēc cimdi ir noderīgi, mēģinot novākt ražu. Taču mājas dārzniekam ir izaudzēta pārsvarā bezmugurkauliņu kultivēta šķirne.

Citi lietojumi kardūnu augiem

Neņemot vērā to, ka tas ir piemērots lietošanai uzturā, audzējamo kardonu var izmantot arī kā ārstniecības augu. Daži cilvēki saka, ka tai ir vieglas caureju veicinošas īpašības. Tas satur arī cinarīnu, kam ir holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība, lai gan lielākā daļa cinarīna tiek iegūta no zemes artišokiem, jo to kultivē salīdzinoši viegli.

Biodīzeļdegvielas izpēte tagad ir vērsta uz kāršu augiem kā alternatīvas eļļas avotu, kas apstrādāta no to sēklām.