Kas ir rozā ananāss - fakti par rozā ananāsiem

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Kas ir rozā ananāss? Ja jūs nekad neesat redzējis Del Monte Pinkglow® ananāsus, jūs gaida īpašs gardums. Atšķirībā no tradicionālajiem ananāsiem, šai ar preču zīmi apzīmētajai šķirnei ir sulīgs, rozā krāsas mīkstums. Tomēr Pinkglow® ir vairāk nekā jaunums. Tam ir labvēlīga ietekme uz veselību, kas nav atrodama citos ananāsos.

Del Monte Pink Pineapple

Ja domājat, kā ananāsam var būt rozā mīkstums, atbilde ir vienkārša. Tāpat kā citiem sarkanā vai rozā mīkstuma augļiem, krāsa nāk no likopēna. Tas ir tas pats pigments, kas atrodams tomātos, sarkanajos piparos un arbūzā.

Rozā ananāsu augļi ir aizraujošs jauninājums, jo likopēnam piemīt antioksidanta īpašības. Ir pierādīts, ka šis pigments samazina noteiktu vēža veidu risku un palēnina vēža šūnu izplatīšanos.

Pinkglow® tiek tirgots kā sulīgāks un saldāks par tradicionālajiem ananāsiem. Tas satur arī mazāk bromelīna nekā tradicionālie ananāsi, kas ir labas ziņas tiem, kam ir alerģija pret šo savienojumu. Lai gan tas viss izklausās iepriecinoši, ir dažas lietas, kas dārzniekiem būtu jāzina par rozā ananāsa augu.

Vai rozā ananāsi ir dabiski

Tāpat kā tradicionālie ananāsi, Pinkglow® tiek audzēts uz lauka no veģetatīvi pavairotiem augiem. Tomēr rozā krāsas mīkstums nav dabiski sastopamas mutācijas rezultāts. Rozā ananāsu augļi ir aģenētiski modificēts organisms vai ĢMO.

Visi ananāsu augļi satur likopēnu pirms brieduma sasniegšanas. Tradicionālajos ananāsos dzeltenās krāsas mīkstumu izraisa likopēna samazināšanās un dzeltenā pigmenta beta-karotīna palielināšanās, auglim tuvojoties briedumam.

Del Monte rozā ananāss tika izveidots, mainot mehānismu, kas kontrolē gatavībā ražoto pigmentu. Pārtikas gēnu inženierija ir iespējama, jo ģenētiskā koda nolasīšanas mehānisms visos organismos ir vienāds. Atšķiras tikai pats kods.

Tādējādi zinātnieki var paņemt gēnus ar pozitīvām īpašībām no viena pārtikas produkta un savienot tos to augu sugu DNS, kuras vēlas uzlabot. Šīs metodes var palielināt pārtikas uzturvērtību, kā arī pagarināt tās glabāšanas laiku.

Neatkarīgi no ieguvumiem patērētāji vēsturiski ir noraidījuši ĢMO pārtiku. Tas ir balstīts uz pārliecību, ka laboratorijas manipulācijas ar DNS ir nedabiskas, amorālas un nedrošas. FDA ir atzinusi Del Monte rozā ananāsu par drošu un apstiprinājusi to pārdošanai ASV

Vai dārznieki var izaudzēt rozā ananāsa augu?

Lai cik vilinoši izklausītos rozā ananāsi, maz ticams, ka mājas dārzniekiem tuvākajā nākotnē būs iespēja audzēt šos augļus. Izredzes uz dabisku ģenētisku mutāciju, kuras rezultātā dārzā uznirst rozā ananāsu augs, ir ārkārtīgi zemas.

Turklāt izmaksas, kas saistītas ar jaunu augļu, dārzeņu un ziedu šķirņu izpēti un izstrādi, tiek atmaksātas, izmantojot preču zīmi unšo jauno produktu licencēšana. Del Monte ir veicis šādus piesardzības pasākumus, lai aizsargātu šo ieguldījumu:

• Del Monte ir vienīgais uzņēmums, kas audzē rozā ananāsus. Citas lauksaimniecības licences nav piešķirtas.
• Ananāsus Del Monte Pinkglow® audzē tikai atsevišķā saimniecībā Kostarikā.
• Rozā ananāsus audzē tikai veģetatīvās pavairošanas ceļā. Katrs no tiem ir precīzs mātes auga klons.
• Rozā ananāsa vainags tiek noņemts pirms nosūtīšanas. Tādējādi patērētāji nevar audzēt paši ar veģetatīvās pavairošanas palīdzību.
• Del Monte Pinkglow® ananāss ir preču zīme. Rozā ananāsu augļu vai augu pavairošanu pārdošanai ierobežo likums.