Timiāna novākšana un timiāna žāvēšana

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Timiāns ir viens no daudzpusīgākajiem garšaugiem ar dažādām šķirnēm un garšām. Tas ātri aug saulainā, karstā laikā, bet var izturēt arī aukstas ziemas. Zālei ar koksnes kātiem ir mazas lapas, kas receptēm piešķir garšu un aromātisku pieskārienu paciņām un aromterapijas procedūrām. Zinot, kā žāvēt timiānu, varat saglabāt šī auga svaigo, apburošo aromātu un garšu, lai to varētu viegli lietot mājās.

Kā novākt timiānu

Zinot, kad un kā novākt timiānu, žāvējot iegūsit vislabākos rezultātus. Garšaugus ar koka kātiem vislabāk novākt tieši pirms ziedēšanas, lai iegūtu maksimālu garšu. Svaiga timiāna žāvēšanai nogrieziet kātus tieši pirms augšanas mezgla. Tas palielinās krūmošanos un nodrošinās pastāvīgu garšīgu lapu piegādi. Rīts ir labākais diennakts laiks timiāna novākšanai.

Kā žāvēt timiānu

Pēc timiāna novākšanas nomazgājiet to un nokratiet lieko ūdeni. Varat izvēlēties nožūt visu kātu vai noņemt sīkās lapas. Lapas ātrāk nožūs no kāta, bet tās vieglāk noņems no jau izžuvuša zālaugu gabala.

Lai noņemtu lapas, ar īkšķi un rādītājpirkstu satveriet stublāja galu un pavelciet uz augšu kātiņu. Lapas nokritīs. Noņemiet visus perifēros zarus un turpinietsvaiga timiāna žāvēšana.

Svaiga timiāna žāvēšana dehidratatorā

Ir vairāki veidi, kā varat žāvēt savus garšaugus. Svaiga timiāna žāvēšana pārtikas žāvētājā ir ātra un pasargā no iespējamās pelējuma. Garšaugu mitrums, kas žūst vajadzīgajos siltos apstākļos, var izraisīt pelējuma veidošanos, ja apgabalā ir pārāk daudz mitruma. Lai izžāvētu timiānu dehidratorā, vienā slānī novietojiet kātus uz plauktiem, kas ir komplektā ar ierīci. Kāti nožūs mazāk nekā divu dienu laikā, un no tiem var noņemt lapas.

Kā izžāvēt timiānu, pakarinot

Tradicionāli daudzus garšaugus žāvēja pakarinot. Tā joprojām ir noderīga prakse šodien, un tai nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Paņemiet kātus un salieciet tos kopā. Sasieniet saišķus un pakariet tos vietās, kur temperatūra ir vismaz 50 F. (10 C) un zems mitrums. Kāti var nožūt nedēļu vai ilgāk.

Citas svaiga timiāna žāvēšanas metodes

Lapu žāvēšana ir ātrākais augu saglabāšanas veids. Kad lapas ir atdalītas no kāta, varat tās vienkārši izklāt uz sīkfailu lapas. Pēc pusdienas tos samaisiet. Lapas būs pilnībā izžuvušas tikai pāris dienu laikā.

Timiāna uzglabāšana

Gaisma un mitrums pasliktinās garšauga garšu. Ievietojiet žāvēto garšaugu hermētiskā traukā blāvā vai tumšā vietā. Pareizi uzglabājot timiānu, tiks saglabāta tā būtība un garša.