Pašmāju dāvanas: kā pagatavot Herbes De Provence kulinārijas garšaugu maisījumu

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Pašdarinātas dāvanas var piešķirt īpašu pieskārienu jebkuram gadījumam. Dārzniekiem Provansas garšaugu maisījuma burka ir lieliska kulinārijas dāvana, kas parāda draugiem un ģimenei, cik ļoti jūs rūpējat. Lai gan Provansas garšaugu receptēs var būt nelielas nianses, pievērsīsimies tiem garšaugiem, kurus var viegli audzēt lielākajā daļā mājas dārzu.

Kā audzēt Provansas garšaugus

Lielākā daļa garšaugu dod priekšroku saulainai vietai ar labi drenējošu augsni. Pirms stādīšanas augsni papildiniet ar organiskām vielām. Garšaugus, ko izmanto herbes de provence garšvielās, var audzēt arī podos mājās pa ziemu.

Oregano - pēc visiem sala draudiem iestādiet oregano stādus apmēram 12 collu (31 cm) attālumā viens no otra vai tiešā veidā iesējiet sēklas un noslaukiet. Saspiediet atpakaļ ziedu pumpurus, lai iegūtu spēcīgāku garšu.

Rozmarīns - šis daudzgadīgais krūms nav aukstumizturīgs, taču to var viegli izaudzēt traukā un pārvietot uz ziemu telpās. Saspiediet rozmarīna stublāju galus, lai iegūtu kuplāku augu.

Summer pikants - šo krūmojošo viengadīgo sēklu iesējiet ārā pavasarī. Izvelciet vasaras pikantos augus līdz 6 collu (15 cm) attālumā viens no otra un saspiediet tos atpakaļ, lai veicinātu zaru veidošanos.

Angļu timiāns - šī Provansas garšaugu maisījuma pamatkomponente var būt sarežģītadīgst no sēklām, bet viegli pavairo no sakņu dalījumiem. Lai iegūtu labākos rezultātus, izvairieties no angļu timiāna pārmērīgas mēslošanas un laistīšanas.

Mairāns - lai gan majorāns ir auksts daudzgadīgs augs, lielākajā daļā dārzu to audzē kā viengadīgu. Sāciet sēklas telpās un pārstādiet dārzā pēc sala briesmām. Lai iegūtu vislabāko garšu, novāc lapas pirms auga ziedēšanas.

Lavanda - Kā izplatīta sastāvdaļa Provansas garšaugu receptē, lavanda ir daudzgadīgs augs, kam nepieciešama laba gaisa cirkulācija. Izvēlieties angļu lavandu aukstākam klimatam un novietojiet augus 1–3 pēdu (31–91 cm) attālumā viens no otra atkarībā no šķirnes.

Kā pašiem pagatavot Provansas garšaugus

Lai iegūtu visbagātīgāko garšu, novāciet pašmāju garšaugus herbes de provence garšvielām no rīta pēc rasas nožūšanas. Viegli noskalojiet netīrumus no novāktajām lapām ar maigu ūdens strūklu, pēc tam ļaujiet nožūt uz papīra dvieļa.

Lai saglabātu garšaugus savai herbes de provence receptei, turpiniet žāvēšanu uz papīra dvieļa vēsā, sausā, tumšā vietā. Var izmantot arī cepeškrāsni ar zemu temperatūru vai pārtikas žāvētāju. Kad garšaugu lapas ir trauslas un viegli drūp, tās ir pilnībā izžuvušas un gatavas lietošanai.

Ja jūs tikai mācāties, kā pagatavot Provansas garšaugus, tālāk sniegtā recepte ir pavisam vienkārša. Kad esat apguvis šo Provansas garšaugu recepti, varat izmēģināt to ar papildu sastāvdaļām, piemēram, fenheļa sēklām, lauru lapām vai dehidrētu apelsīna miziņu.

Provansas garšaugu recepte

2tējkarotes k altētu majorāna lapu
3 tējkarotes žāvētu rozmarīna lapu
1 ēdamkarote žāvētu oregano lapu
2 ēdamkarotes k altētu vasaras pikantu lapu
3 ēdamkarotes žāvētu timiāna lapu
1 ēdamkarote žāvētu lavandas ziedu

Sasmalciniet lielās lapas un lavandas ziedus pirms garšaugu mērīšanas maisītāja traukā. Viegli samaisiet, lai garšaugi rūpīgi sajauktos. Dāvanām piepildiet dekoratīvās burkas ar Provansas garšaugu maisījumu. Pievienojiet bantīti, k altētu lavandas ziedu zariņu un dāvanas birku.