Dažādi cigoriņu augi: cigoriņu šķirnes dārzam

Satura rādītājs:

Dažādi cigoriņu augi: cigoriņu šķirnes dārzam
Dažādi cigoriņu augi: cigoriņu šķirnes dārzam

Video: Dažādi cigoriņu augi: cigoriņu šķirnes dārzam

Video: Dažādi cigoriņu augi: cigoriņu šķirnes dārzam
Video: Chicory -The Blue Dandelion 2024, Maijs
Anonim

Šīs valsts ceļmalās un savvaļas, neapstrādātās vietās var redzēt cigoriņu augu dzidrus, zilus ziedus, kas paceļas augstu uz cietiem kātiem. Šiem augiem ir daudz dažādu pielietojumu, taču lielākā daļa dārznieku tos vienkārši audzē kā ēdamus dārzeņus. Ja nolemjat savā dārzā stādīt cigoriņus, vēlēsities aplūkot dažādas cigoriņu augu šķirnes. Katram no tiem ir savas īpašības, lietojumi un izaugsmes prasības. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par dažādiem cigoriņu augiem un to, kā izvēlēties starp daudzajām cigoriņu šķirnēm.

Cigoriņu veidi

Ja esat nolēmis savā dārzā stādīt cigoriņus, jums būs vairākas cigoriņu augu šķirnes, no kurām izvēlēties. Trīs cigoriņu pamatveidi ir beļģu endīvija, radicchio un puntarelle, taču dažu no tiem var iegūt dažādas šķirnes.

Beļģijas endīvija - Viens no trim dažādiem jūsu dārzā pieejamajiem cigoriņu augiem ir Beļģijas endīvija. Nejauciet to ar parastajiem endīvijas salātiem, ko iegādājaties pārtikas preču veikalā. Beļģijas endīvija ir viens no cigoriņu augu veidiem ar kraukšķīgu, gaiši dzeltenu lapotni. Tās rūgtās lapas ir garšīgas, ja tās grilē vai pilda un gatavojat.

Radicchio – Radicchio ir vēl viena no cigoriņu šķirnēm ar lapām, ko izmanto ēšanai. Dažreiz to sauc par itāļu cigoriņiem. Atšķirībā no citiem cigoriņu veidiem, radicchio audzē lapas, kas ir tumši violetas ar b altām vēnām.

Visticamāk, jūs redzēsit daudzas šāda veida cigoriņu šķirnes, katra nosaukta cita Itālijas reģiona vārdā, un Kjodža ir vispazīstamākā. Eiropā itāļi ēd cigoriņu radicchio šķirnes, kas grilēti vai sautēti olīveļļā, savukārt ASV lapas parasti neapstrādātas iemet salātos.

Puntarelle – Ja jums garšo rukola savos salātos, jums vajadzētu apsvērt dažādus cigoriņu augus, tos, ko sauc par puntarelle. Šie augi veido slaidas, robainas lapas ar argulas pikantumu, kā arī fenheļa atbalsis.

Tradicionālais veids, kā lietot puntarelle, ir iemest to neapstrādātu salātos, bieži vien ar anšoviem un biezu mērci. Tiek teikts, ka tas saldina cigoriņu lapas. Daži iemērc lapas ūdenī dažas stundas pirms ēšanas, lai sasniegtu to pašu.

Ieteicams: