Eksotiskie dārza augi - padomi eksotisko garšaugu audzēšanai

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Ja meklējat kādu papildu garšvielu savā garšaugu dārzā, apsveriet iespēju dārzam pievienot eksotiskus garšaugus. No itāļu pētersīļiem, laima timiāna un lavandas līdz smaržīgajiem pipariem, majorānam un rozmarīnam eksotisko garšaugu dārzniekam ir bezgalīgas iespējas. Eksotiski kulinārijas augi ir audzēti un kultivēti visā pasaulē, no Vidusjūras līdz tropiem, to daudzpusība ir nepārspējama. Eksotiskie augi ir ne tikai sastopami daudzās vietās, bet tiem ir dažas pārsteidzošas īpašības, jo daudzi no tiem ir diezgan pielāgojami un viegli audzējami telpās bez nelielas aprūpes. Uzzināsim nedaudz vairāk par eksotiskiem garšaugu augiem, kurus varat audzēt savā dārzā.

Kā kopt eksotiskus garšaugus

Gandrīz visiem augiem, neatkarīgi no tā, vai tie ir eksotiski vai ne, ir nepieciešama laba drenāža un daudz saules. Ar pietiekamu apgaismojumu un temperatūru jūs varat viegli izaudzēt veiksmīgu eksotisko garšaugu dārzu telpās vai ārā. Daudzi garšaugi, tostarp eksotiskie, zeļ konteineros. Eksotisks konteineros audzēts garšaugu dārzs var piedāvāt elastīgas izvietošanas iespējas un tamlīdzīgi.

Tvertnes tieši īstajā vietā arī citiem ļaus vieglāk novērtēt eksotisko dārza garšaugu brīnišķīgos aromātus, nemaz nerunājot par to garšu. Paturiet prātā, ka eksotiskie augi nepanes aukstos apstākļus unziemā jānes iekšā, ja audzē ārā. Uz dienvidiem vērstas teritorijas, piemēram, saulainas lieveņas un palodzes, ir labākā vieta konteineros audzētiem garšaugiem.

Daži eksotiski augi, ko audzēt

Šeit ir daži izplatīti eksotiski garšaugu augi, kurus varat audzēt dārzā:

Kaffir laima– Taizemes tropu dzimtene, zaļā, izteikti aromatizētā Kafir laima miza ir pieprasīta daudzos Dienvidaustrumāzijas ēdienos. Vēl aromātiskākas un intensīvāk aromatizētas ir svaigās lapas, kuras var izmantot līdzīgi kā lauru lapas, lai aromatizētu buljonus, zupas un sautējumus.

Citronzāle– Vēl viena tropu dzimtene, citronzāle, tiek plaši audzēta un izmantota arī Āzijas virtuvē. Dekoratīvs izskats ar spēcīgu citrona garšu un patīkamu citrona aromātu, šī eksotiskā garšauga zālaugu kāti piešķir atsvaidzinošu garšu zupām, vistas gaļai un jūras velšu ēdieniem.

Ginger– Eksotisko garšaugu dārzā var audzēt arī daudzas ingvera šķirnes.

Zilais lotoss– Dažus eksotiskus garšaugus audzē arī to skaisto ziedu dēļ papildus citām derīgajām īpašībām. Piemēram, Nīlas upes krastā atrodams eksotiskais ēģiptiešu skaistums zilais lotoss. Intensīvi zilos ziedus parasti audzē dekoratīviem nolūkiem, lai gan dažos reģionos tos izmanto arī medicīniskiem nolūkiem.

Citronu vībotne– Smaržīgi augi piešķir garšaugu dārzkopībai papildu dimensiju. Citronu verbena vienmēr ir tikusi novērtēta ar aromātiskajām eļļām un svaigu citrona smaržu. Citronu verbena, kas ražo mazus gaiši lavandas ziedus, ir iecienīta dekoratīvā augagaršaugs, ko audzē daudzos dārzos.

Lavanda– Lavanda ir vēl viens vērtīgs garšaugs, ko audzē tā spēcīgo aromātisko īpašību dēļ. To var izmantot arī ēdiena gatavošanā, lai ēdienam pievienotu garšīgas ziedu notis.

Ananāsu salvija– Ananāsu salvijai piemīt arī reibinošs aromāts. Šī eksotiskā garšauga lapotne ar ananāsu aromātu, kas ir Vidusjūras un Dienvidamerikas pamatiedzīvotājs, nav līdzīga nevienam citam, kas acumirklī pārvērš jūsu iekštelpu garšaugu dārzu par tropu oāzi. Lai gan ananāsu salvija parasti tiek audzēta tās patīkamās aromātiskās lapotnes dēļ, spilgti sarkanie ziedi ir arī lielisks garnējums sautējumiem un salātiem.

Piparmētra– Plaši pieejamas arī dažādas eksotisko piparmētru sugas, kas garšaugu dārzā var pievienot vilinošus aromātus, kā arī intensīvu garšu daudziem ēdieniem. Piemēram, lakrica piparmētra ne tikai piešķir eksotiskajam garšaugu dārzam ilgstošu lakricas konfekšu aromātu, bet arī lieliski noder ēdiena gatavošanai vai tējai.

Timiāns – Timiāns ir vēl viens ievērojams Vidusjūras izcelsmes vietējais un daudzu garšaugu dārzu parasts, taču, lai iegūtu eksotiskāku noskaņu, mēģiniet audzēt dažas no daudzajām saldi smaržīgajām šķirnēm, piemēram, laims vai citrona timiāns. Laima timiāns lieliski pārklāj zemi, un lapām ir citrusaugļu aromāts, tomēr tas ir labāks dekoratīvais augs, jo tam nav citrusaugļu garšas vai kulinārijas vērtības. Gatavošanas nolūkos izmēģiniet citronu timiānu. Šis eksotiskais augs ir pilns ar citrusaugļu garšu un gan smaržo, gan garšo pēc citrona. To var izmantot kā citronu sulas, citrona miziņas vai citrona aromatizētāja aizstājēju.

Grieķu valodaoregano– grieķu oregano plaši izmanto daudzos itāļu ēdienos kā aromatizētāju tomātu mērcē, picā, zivīs un salātu mērcē.

Citi ievērojami eksotiski augi, ko audzēt neatkarīgi no tā, vai tos audzē kulinārijas vai estētiskiem nolūkiem, ir:

• Verbena
• Vjetnamas balzams
• meksikāņu koriandrs
• Taizemes baziliks