Vai jūs varat ēst Pindo palmu augļus: ēdamo Pindo augļu izmantošanas veidi un idejas

Satura rādītājs:

Vai jūs varat ēst Pindo palmu augļus: ēdamo Pindo augļu izmantošanas veidi un idejas
Vai jūs varat ēst Pindo palmu augļus: ēdamo Pindo augļu izmantošanas veidi un idejas

Video: Vai jūs varat ēst Pindo palmu augļus: ēdamo Pindo augļu izmantošanas veidi un idejas

Video: Vai jūs varat ēst Pindo palmu augļus: ēdamo Pindo augļu izmantošanas veidi un idejas
Video: The gospel of Matthew | Multilingual Subtitles +450 | Search for your language in the subtitles tool 2023, Septembris
Anonim

Pindo palma jeb želejpalma (Butia capitata) ir dzimtene Brazīlijā un Urugvajā, bet izplatīta visā Dienvidamerikā. Mūsdienās šī palma ir diezgan izplatīta visā Amerikas Savienoto Valstu dienvidos, kur to audzē gan kā dekoratīvu augu, gan tāpēc, lai tā būtu izturīga pret karsto, sauso klimatu. Pindo palmas arī nes augļus, bet jautājums ir: "Vai jūs varat ēst pindo palmu augļus?". Lasiet tālāk, lai uzzinātu, vai pindo palmas augļi ir ēdami, un, ja tādi ir, izmantojiet želejpalmu.

Vai varat ēst Pindo palmu augļus?

Želejas palmas patiešām nes ēdamus pino augļus, lai gan, ņemot vērā to, ka plaukstās karājas daudz augļu un to nav patērētāju tirgū, vairumam cilvēku nav ne jausmas, ka pindo palmas augļi ir ne tikai ēdami, bet arī garšīgi.

Kādreiz pindo palma bija praktiski katra dienvidu pagalma pamatelements, un tagad to biežāk uzskata par traucēkli. Tas lielā mērā ir saistīts ar faktu, ka pindo palmu augļi var radīt nekārtības zālienos, piebraucamajos ceļos un bruģētos celiņos. Plauksta rada tādu nekārtību, jo tajā tiek saražots pārsteidzošs augļu daudzums, kas ir vairāk nekā vairums mājsaimniecību var patērēt.

Un tomēr, permakultūras popularitāte un aninterese par ražas novākšanu pilsētās atkal atgriež modē ideju par ēdamajiem pindo augļiem.

Par Pindo palmu augļiem

Pindo palmu sauc arī par želejpalmu, jo ēdamajos augļos ir daudz pektīna. Dažos reģionos tās sauc arī par vīna palmām, kas no augļiem veido duļķainu, bet reibinošu vīnu.

Pats koks ir vidēja izmēra plauksta ar smailām palmu lapām, kas izliekas pret stumbru. Tas sasniedz 15-20 pēdu (4,5-6 m) augstumu. Vēlā pavasarī starp palmu lapām parādās rozā zieds. Vasarā koks nes augļus un ir piekrauts ar dzelteniem/oranžiem augļiem, kas ir aptuveni ķirša lielumā.

Augļu garšas apraksti atšķiras, taču kopumā tas šķiet gan salds, gan skābs. Augļi dažreiz tiek raksturoti kā nedaudz šķiedraini ar lielām sēklām, kas garšo kā ananāsa un aprikozes kombinācija. Kad augļi nogatavojušies, tie nokrīt zemē.

Želejas palmu augļu izmantošanas veidi

Želejas palmu augļi no vasaras sākuma (jūnija) līdz pat novembrim ASV Augļi bieži tiek uzņemti neapstrādātā veidā, lai gan dažiem šķiet, ka šķiedru kvalitāte ir nedaudz apgrūtinoša. Daudzi cilvēki vienkārši sakošļā augļus un pēc tam izspļauj šķiedrvielas.

Kā norāda nosaukums, lielais pektīna daudzums padara pindo palmas augļu izmantošanu gandrīz kā debesīs radītu sērkociņu. Es saku "gandrīz", jo, lai gan augļos ir ievērojams daudzums pektīna, kas palīdzēs sabiezēt želeju, ar to nepietiek, lai pilnībā sabiezinātu, un jums, iespējams, būs jāpievienopapildu pektīns receptei.

Augļus var izmantot želejas pagatavošanai uzreiz pēc ražas novākšanas vai kauliņa noņemšanas un augļu sasaldēšanas vēlākai lietošanai. Kā minēts, augļus var izmantot arī vīna pagatavošanai.

Izmestās sēklas ir 45% eļļas, un dažās valstīs tās izmanto margarīna pagatavošanai. Arī koka kodols ir ēdams, taču, to izmantojot, koks tiks nogalināts.

Tāpēc tie no jums, kas dzīvo dienvidu reģionos, padomājiet par pindo palmas stādīšanu. Koks ir izturīgs un diezgan izturīgs pret aukstumu, un tas ir ne tikai skaists dekoratīvs, bet arī ēdams papildinājums ainavai.

Ieteicams: