2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Cidonija ir mazpazīstams auglis, galvenokārt tāpēc, ka tos reti var redzēt lielveikalos vai pat zemnieku tirgos. Augs zied skaisti, bet ko darīt ar cidoniju augļiem, kad tie nonākuši? Pirms vairākiem gadsimtiem augļi bija parasts medījumu pavadonis, un tos izmantoja konditorejas izstrādājumos, pīrāgos un ievārījumos, taču tie vairs nav iecienīti, lai iegūtu vieglāk iemīļotus augļus, piemēram, ābolus un bumbierus.
Cidonija ir diezgan neēdama neapstrādāta, taču pēc termiskās apstrādes tiek atbrīvota garšu bagātība. Šis senais, bet cienīgais auglis ir pelnījis atgriezties no ēnas. Apgūstiet dažus padomus ēdiena gatavošanai ar cidoniju un izbaudiet pareizi pagatavotas cidonijas satriecoši saldo garšu un aromātu.
Ko darīt ar cidoniju?
Ēdieni, tāpat kā viss pārējais, var iekrist un izzust, taču cidonijas ir vienkārši aizmirsts ēdiens. Kādreiz tas bija tik izplatīts, ka tas bija daļa no ikdienas ēdienreizēm un, iespējams, tika lietots tikpat daudz kā tā radinieki āboli un bumbieri. Cietie, grūti sagriežamie augļi bija jāsagatavo, lai tie būtu garšīgi, un tāpēc cidonijas popularitāte kritās.
Vēsturiski cidoniju augļi tika izmantoti daudzos veidos un dažādi veidi, kā sagatavot sēklinieku. Mūsdienās tas tiek uzskatīts par bārkstis un atstumtspiedzīvojumiem bagātiem ēdājiem un tiem no mums, kuriem ir paveicies, ka mūsu pagalmos ir plaukstošs cidoniju krūms.
Šķiet, ka dzīvnieki neiebilst pret cidoniju savelkošo garšu, tāpēc jūs vienmēr varat pabarot ar augļiem savus kūts draugus. Ja šādas iespējas nav, iespējams, vislabāk tos izmantot kā cilvēku pārtiku, kas liek mums meklēt receptes pagātnē. Cidoniju var grauzdēt, sautēt, biezeni, želēt, sautēt, cept, grilēt un daudz ko citu.
Sarežģītākā daļa ir augļu sagatavošana, kas ir ļoti cieta un var būt koksnes no ārpuses un serdes, bet porains un nekontrolējams pārējā augļa daļā. Pirms augļu lietošanas noņemiet mizu un serdi. Pēc tam sagrieziet mīkstumu un pagatavojiet to tādā veidā, kas vislabāk atbilst jūsu receptei.
Ēdienu gatavošana ar cidoniju augļiem
Visvienkāršākā lieta, ko darīt ar augļiem, ir tos sautēt. Var sautēt vai sautēt ūdenī vai vīnā ar lielu daudzumu cukura, jo augļi ir diezgan rūgti. Pievienojiet dažas garšvielas, un rezultāts būs sārts, sārts mīkstums, kas ir maigs, salds, kā arī vaniļas un jūsu garšvielu aromāts.
Vēl viens no vienkāršiem cidoniju augļu izmantošanas veidiem ir cepšana. Vietā, kur izmantotu ābolu vai bumbieri, nomainiet augļus. Ņemiet vērā, ka cidonijai būs nepieciešams vairāk laika vai arī tās vajadzētu tvaicēt pirms cepšanas, jo augļi ir cietāki un mīkstums spītīgāks nekā abiem pārējiem augļiem.
Beidzot ēdienkartē ir jābūt klasiskajai želejcidonijai. Cidonijas ir pildītas ar pektīnu, dabisku biezinātāju, kas padara to par labāko konservu jomā.
Citi cidoniju augļu lietojumi
Ir daudzi citi lietojumicidoniju augļiem. To bieži izmanto kā potcelmu bumbieriem, pateicoties tā izturībai. Augam, it īpaši, ja tas ir apmācīts, ir lieliska dekoratīvā pievilcība un izcili agrās sezonas ziedi. Tas ir īpaši jauki, kad tiek izlaists.
Cidonijas uzturvērtības ir milzīgas, jo augļos ir visaugstākais C vitamīna, cinka, dzelzs, vara, dzelzs, kālija un šķiedrvielu saturs. Tā kā augu piedevas un zāļu vēsture liecina, ka tas ir bijis noderīgs kā kuņģa-zarnu trakta līdzeklis, ādas un matu uzlabotājs, pazemina asinsspiedienu un var palīdzēt sirds slimību ārstēšanā. Mūsdienu analīze liecina, ka augļiem ir zināma spēja ierobežot dažus vēža veidus.
Ja tas viss tiek piedāvāts, kā arī ir ļoti daudz šķirņu, kurās ēst augļus, kāpēc jūs nevēlaties nodarboties ar šo seno kātu?
Ieteicams:
Interesanti bazilika izmantošanas veidi: uzziniet par netradicionāliem bazilika lietošanas veidiem
Bazilika izmantošana virtuvē ir labi zināma un jau sen iecienīta pavāru vidū. Tomēr baziliku var izmantot arī daudzām citām lietām. Uzziniet vairāk šeit
Informācija par parazītiskajiem augiem - uzziniet par dažādiem parazītu veidiem
Āmuļi patiesībā ir viens no daudzajiem dažādu veidu parazītaugiem. Ņemot vērā, ka pastāv vairāk nekā 4000 parazitāro augu sugu, jums būs nepieciešama informācija par parazītiskajiem augiem, lai palīdzētu jums izprast to visu. Uzziniet vairāk par parazītiskajiem augiem šeit
Kad novākt cidoniju augļus: padomi par cidoniju augļu novākšanu
Rozā un b altā cidoniju ziedi veidojas pavasarī, un tiem seko izplūduši jauni augļi. Pūka izzūd, auglim nobriestot, taču tas nebūt nenozīmē, ka ir cidoniju novākšanas sezona. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu, kad novākt ražu un kā savākt cidoniju augļus
Ēdienu gatavošana ar skvoša ziediem: padomi skvoša ziedu novākšanai
Skvoša ziedi ir krāšņi zeltaini ziedi, kas ir ne tikai pievilcīgi, bet arī labi ēst. Skvoša ziedu novākšanai ir nepieciešamas nelielas zināšanas par to, kad un kurus no tiem izvēlēties. Šis raksts var palīdzēt ar to
Ēdienu gatavošana ar dārzeņu dārza receptēm
Nekas nav salīdzināms ar svaigu, sulīgu dārzā audzētu dārzeņu garšu. Šajā rakstā ir padomi par dārzeņu dārza receptēm no ražas līdz galdam
