Informācija par ziemas pikantiem augiem - padomi ziemas sāļo augu audzēšanai savā dārzā

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Lai gan jūsu garšaugu dārzā var būt pētersīļi, salvija, rozmarīns un timiāns, jums var pietrūkt garšīguma. Ir divu veidu sāļie, vasaras un ziemas, bet šeit mēs koncentrēsimies uz to, kā audzēt ziemas garšaugus. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par ziemas sāļo un citu ziemas garšaugu kopšanu un audzēšanu.

Ziemas sāļo augu informācija

Ziemas garšaugs (Satureja montana) ir zālaugs, daudzgadīgs augs, kas ir izturīgs pret USDA 6. zonu, savukārt vasaras pikants tiek audzēts kā viengadīgs. Senais romiešu rakstnieks Plīnijs ģints nosaukumu nosauca par “Satureja”, kas cēlies no vārda “satīrs”, pa pusei kazu un pa pusei cilvēku mitoloģisku būtni, kas priecājās par visiem pikantiem priekiem. Tieši šie senie romieši ieveda šo augu Anglijā ap ķeizara valdīšanas laiku.

Gan ziemas, gan vasaras sāļai ir spēcīga piparu garša, lai gan ziemas pikantumam ir asāka garša nekā vasarā. Abus garšaugus var izmantot dažādos ēdienos, un tie palīdz atdzīvināt garšu, neizmantojot papildu sāli un piparus. Šī iemesla dēļ gatavošanas laikā ziemas pikantos garšaugus bieži pievieno kopā ar pupiņām, jo tajā laikā pievienojot sāli, pupiņas padarītu cietas.

Sāļās tiek izmantotas ne tikai dažādāskulinārijas izstrādājumi, bet žāvētās lapas bieži pievieno popurijs. Svaigas vai žāvētas lapas var izmantot arī etiķa, garšaugu sviesta vai tējas mērcēšanai.

Kā audzēt ziemas garšvielas

Ziemas pikants ir izturīgs daļēji mūžzaļš krūms ar spīdīgām, tumši zaļām lapām un kokainiem kātiem. To ir viegli audzēt, un, kad tas ir izveidots, rūpes par ziemas pikantiem ir nominālas. To var izmantot kā apmales augu garšaugu dārzā vai stādīt kā kompanjonu kopā ar pupiņām, kur teikts, ka, audzējot ziemas garšaugus, pupiņu smeceri tiek novērsti. Ziemas sāļi tiek stādīti arī pie rozēm, kur tiek uzskatīts, ka tas samazina miltrasas un laputu invāzijas.

Šis augs sasniedz 6–12 collu augstumu un 8–12 collu šķērsgriezumu. Tāpat kā lielākā daļa garšaugu, tas plaukst pilnā saulē vismaz sešas stundas dienā labi drenējošā augsnē ar pH 6,7. Sējiet sēklas pavasarī dzīvokļos, lai pārstādītu ārā, tiklīdz augsne sasilst; pārstādiet stādus dārzā 10-12 collu attālumā viens no otra.

Ziemas garšaugus var pavairot arī ar spraudeņiem. Pavasara beigās ņemiet spraudeņus, jauno dzinumu galus un ievietojiet tos mitru smilšu podos. Kad spraudeņi iesakņojas, pārstādiet tos dārzā vai citā traukā.

Novāciet ziemas garšīgu ražu no rīta, kad ēteriskās eļļas ir visefektīvākās. Pēc tam to var žāvēt vai izmantot svaigu. Mērenā klimatā ziemas sāļi ies miegā un pavasarī izdos jaunas lapas. Vecāki augi mēdz saaugt, tāpēc turiet tos apgrieztus, lai veicinātu jaunu augšanu.