Kā novākt aveņu augus: padomi svaigu aveņu novākšanai

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Avenes var būt dārgas, ja tās pērk lielveikalā, jo ir īss glabāšanas laiks un grūtības novākšanas laikā. Savvaļas aveņu lasīšana ir rentabls un patīkams veids, kā sātināties ar šīm sulīgajām ogām. Bet kā zināt, kad avenes ir gatavas lasīt? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu par aveņu novākšanas sezonu un to, kā novākt avenes.

Svaigu aveņu novākšana

Ogas mums vienmēr ir bijušas labas, taču pēdējā laikā tās kļūst vēl vairāk uzsitušas, pateicoties flavonoīdiem (antocianīniem), kas piešķir avenēm krāsu. Turklāt tie ir labs C vitamīna un šķiedrvielu avots, un, lai arī tie ir saldi, tiem ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc tie ir lieliska izvēle tiem, kas uzrauga cukura līmeni asinīs. Neskatoties uz to, tie ir vienkārši garšīgi.

Avenes sauc par bramblejām, un tās pieder Rubus ģints. Tie ir sarkanā, melnā un purpursarkanā krāsā. Labi, ir arī dzeltenās, bet tās ir tikai sarkanās avenes, kurām trūkst sarkanā pigmenta. Avenes ir piemērotas USDA 3.–9. zonai, taču noteiktas šķirnes ir labākas noteiktos apgabalos. Izturīgas šķirnes, piemēram, Boyne, Nova un Nordic, plaukst ziemeļosreģionos, savukārt Dorman Red, Bababerry un Southland ir karstumizturīgāki tiem, kas dzīvo dienvidu klimatā.

Protams, avenes ir lieliskas, ja tās pērk pārtikas preču veikalos vai nu “svaigas” vai saldētas, taču nekas nav tik sulīgs kā svaigas, no niedrēm nedaudz sasildītas un rasas noskūpstītas avenes novākt gatavības virsotnē.. Kā zināt, kad avenes ir gatavas lasīt?

Aveņu lasīšanas sezona

Plasot savvaļas avenes vai avenes no sava dārza, tās ir jānovāc, kad tās ir pilnībā nogatavojušās. Pēc novākšanas ogas vairs nenogatavojas. Kā noteikt, vai tie ir pilnībā nogatavojušies? Lielums, krāsa un spieķa izņemšanas vienkāršība ir rādītāji, taču vislabākais veids, kā uzzināt, vai tie ir gatavi, ir tos pagaršot. Traģiski, es zinu.

Sarkanās avenes var atšķirties no gaišas līdz tumši sarkanai un purpursarkanai no sarkanas līdz gandrīz melnai. Dažas ogas ir nedaudz izturīgas pret novākšanu no vīnogulāja, bet citas viegli noslīd. Kad esat pārliecinājies, ka jums ir pietiekami daudz gatavu ogu, ko salasīt, ir pienācis laiks ienirt. Tās neuzlabojas, vienkārši karājoties no bremzēm.

Kā novākt avenes

Ogas vāc pēc iespējas agri no rīta. Ja tie joprojām ir piesūcināti ar rasu vai lietu, ļaujiet tiem nožūt pirms novākšanas, lai samazinātu pelējuma iespējamību. Viegli izvelciet tos no spieķa un ievietojiet traukā, nemetiet tos. Izmantojiet seklu trauku, lai nesaspiestu visas ogas apakšā ar ražas svaru virspusē.

Avenes nenogatavojas visas uzreiz, bet gan vairāk nekā apāris nedēļas. Tāpēc, ja rodas šaubas par ogu gatavību, atstājiet to uz vīnogulāja vienu vai divas dienas, lai nodrošinātu, ka tās ir pilnībā nogatavojušās.

Kad esat pabeidzis novākšanu dienā, ja neesat tos visus apēdis, tas ir, ielieciet tos ledusskapī. Nemazgājiet tās pirms ēšanas, jo mitruma ietekmē ogas ātri noārdās.

Neuzglabājiet ogas ilgāk par dažām dienām. Iespējams, ka tas nav reāls drauds, jo ir gandrīz neiespējami atturēties no svaigām ogām.