Kulinārie augi, kas iztur sausumu - padomi, kā audzēt sausumu izturīgu garšaugu dārzu

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Zinātnieki mums apliecina, ka Zeme tikai kļūs siltāka, un šķiet, ka visi pierādījumi šo jautājumu izskaidro. Paturot to prātā, daudzi dārznieki meklē risinājumus, kā samazināt ūdens patēriņu, meklējot augus, kas plaukst ar mazāku apūdeņošanu. Sausumam izturīga garšaugu dārza audzēšana ir ideāla partnerība. Kā audzēt sausuma izturīgus garšaugus un kādi kulinārijas augi iztur sausumu? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.

Kā audzēt pret sausumu izturīgus garšaugus

Labās ziņas par sausumu izturīgu garšaugu dārzu audzēšanu ir tādas, ka daudzi garšaugi nāk no Vidusjūras - reģiona ar neviesmīlīgu, akmeņainu zemi, kas ir karsta un sausa. Laika gaitā šie augi ir kļuvuši par izturīgiem siltuma cienītājiem, kuru izdzīvošanai nepieciešama minimāla apūdeņošana. Turklāt garšaugiem nav nepieciešama mēslošana, it īpaši, ja dārza gabals pirms stādīšanas ir pienācīgi sagatavots, padarot tos par ideālu noderīgu, taču vienkāršu izvēli zemūdens dārzam.

Lai nodrošinātu panākumus pret sausumu izturīgu garšaugu dārzu, neliela augsnes uzlabošana ir ļoti noderīga. Sausumam izturīgie augi noteikti ir izturīgi, izturīgi pret lielāko daļu slimību un kaitēkļu, taču, tāpat kā vairumam augu, tie to darīsvislabāk ar mikroelementiem bagātā augsnē. Komposta pievienošana augsnei nodrošinās, ka augi spēj uzņemt vērtīgu uzturu, kā arī nodrošinās labi drenējošu augsni. Pat ar globālās sasilšanas tendenci reizēm ir stipras lietusgāzes, un ārstniecības augiem parasti nepatīk “slapjas kājas”. Iegremdējiet 30-50% organisko kompostu, smiltis un citus augus augsnē, īpaši, ja tas ir māls, lai nodrošinātu sakņu aerāciju un drenāžu.

Ja dzīvojat apgabalā, kurā, neskatoties uz sasilšanas tendencēm, bieži ir mitrs laiks un/vai augsts mitruma līmenis, sausumu izturīga garšaugu dārza audzēšana var būt lielāks izaicinājums. Paceliet gultu, lai atvieglotu drenāžu, vienlaikus mainot augsni. Stādot augus, arī novietojiet tos ārā. Tas palīdzēs izvairīties no sakņu puves, miltrasas un citām sēnīšu slimībām, kas dominē mitros apstākļos.

Pēc stādīšanas mulčējiet dobi. Mulčēšana neļaus ūdenim uzkrāties uz lapām, kā arī palīdzēs aizkavēt nezāles.

Kulinārie augi, kas iztur sausumu

Ir daudz kulinārijas garšaugu, taču ne visi no tiem pacieš sausumu vai zemu ūdens apstākļus. Tomēr daudzi no pārtikas pagatavošanai visbiežāk izmantotajiem produktiem patiešām ir izturīgi pret sausumu.

• Ķiploku maurloki – Ķiploku maurloki (Allium tuberosum) ir lieliska izvēle zemūdens dārzam. Viņiem ir nedaudz ķiploku garša, un tie ir garšīgi gandrīz visā. Viņiem ir arī jauki pomponu ceriņu krāsas ziedi. Tomēr, ja ļaujat tiem ziedēt, ņemiet vērā, ka tie paši sēj tikai cepures mirklī.
• Sīpolu maurloki –Arī sīpolloki (Allium schoenoprasum) ir lieliska izvēle kulinārijas augam, kas iztur sausumu. Šie maurloki pēc garšas ir vairāk līdzīgi sīpoliem. Šī maurloka (un ķiploku) ziedus var ēst vai izmantot dekorēšanai.
• Lavanda - lavanda (Lavandula angustifolia) ir vēl viena lieliska izvēle ar vairākām šķirnēm, no kurām izvēlēties, un burvīgi purpursarkani līdz gaiši violeti ziedi, kas lieliski piemēroti paciņām vai popurijs.
• Lovage – Levisticum officinale jeb lovage ir spēcīga salda vai sāļa selerijai līdzīga garša. Izmantojiet šo zālaugu daudzgadīgo augu zupās un sautējumos vai jaunos kātus salātos.
• Oregano - grieķu oregano, kā norāda nosaukums, ir Grieķijas salu dzimtene un lieliski piemērota zemūdens dārzam. Tās nosaukums nozīmē “kalna prieks” no grieķu oros (kalns) un ganos (prieks). Lieliski izmantots svaigā veidā kulinārijas šedevros vai arī žāvēts, oregano piemīt ārstnieciskas īpašības, ko izmanto kā antiseptisku, antibakteriālu un pretsēnīšu līdzekli.
• Rozmarīns - Rozmarīns ir gandrīz neiznīcināms un ir lieliski piemērots sausumu izturīgā dārzā. Laika gaitā rozmarīns var izaugt diezgan liels, ja tas netiek ierobežots ar atzarošanu. Tas var arī izveidot aromātisku dzīvžogu, un tas lieliski darbojas akmeņainās augsnēs.
• Sage – Sage ir vēl viens sāncensis. Salvia officinalis ir izturīgs daudzgadīgs apakškrūms. Ir vairākas šķirnes, no kurām visas var izmantot svaigas vai žāvētas. Daudzām salvijas šķirnēm ir arī jauki ziedi.
• Timiāns - Timiāns ir vēl viena laba izvēle ar dažām šķirnēm, kas lieliski pārklāj zemi. Sausa augsne faktiski koncentrē aromātiskās eļļas timiānā, un tā plaukst akmeņainos apstākļos.

Ik pēc dažiem gadiem sadaliet daudzgadīgos garšaugus, lai atjaunotu auga spēku. Izņemot to, garšaugus ir vienkārši audzēt, un daudzos gadījumos, jo vairāk jūs tos ignorējat, jo veselīgāki tie šķiet. Garšaugi ir ne tikai izturīgi pret sausumu, bet arī izturīgi pret slimībām un kaitēkļiem, un tie ir lieliski piemēroti iesācējiem vai slinkiem dārzniekiem.