Kulinārie garšaugu dārzi - kā izveidot ēdamo garšaugu dārzu

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Ēdamo garšaugu dārzu jeb kulinārijas garšaugu dārzu veido garšaugi, kurus galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanas un salātu garšas piešķiršanai vai tējas pagatavošanai. Ēdamo garšaugu dārzs ir vispopulārākais garšaugu dārza veids mājas dārzniekiem.

Izvēloties garšaugus savam kulinārijas garšaugu dārzam, rūpīgi pārbaudiet garšaugu garšu pirms augu iegādes. Ir daudz dažādu garšaugu šķirņu, un dažiem ir spēcīgāka garša nekā citiem. Lai pārliecinātos, ka iegūstat vēlamo garšu, noņemiet lapu un nogaršojiet to.

Vislabāk ir glabāt kulinārijas garšaugu dārzu savas virtuves tuvumā, piemēram, tieši pie sētas durvīm vai pat dažos podos uz virtuves palodzes. Jebkurā gadījumā, jo tuvāk, jo labāk, jo neviens nevēlas, lai, gatavojot iecienītāko ēdienu, ir jādodas pāri pagalmam, lai iegūtu dažus svaigus garšaugus.

Ēdamo garšaugu izvēle

Jūsu ideālais ēdamo garšaugu dārzs sastāvēs no visiem dažādajiem garšaugiem, ko katru dienu izmantojat savas ģimenes ēdiena gatavošanai. Dažādās kultūrās un dažādos virtuves veidos izmanto dažādus garšaugus. Izvēloties audzēt visbiežāk izmantotos garšaugus, jūs ietaupīsiet daudz naudas un daudz laika, jo jums nebūs jāskrien uz pārtikas veikalukatru reizi, kad jūsu receptē ir jāizmanto svaigi garšaugi.

Ja jūsu ģimenei patīk ēst itāļu ēdienus, varat sākt savu itāļu garšaugu dārzu ar:

• Baziliks
• Oregano
• Rozmarīns
• Pētersīļi

franču virtuvei jūs varat izvēlēties audzēt franču garšaugus:

• Estragons
• Chervil
• Timiāns
• Mairāns
• Fenhelis

Āzijas ēdieniem, iespējams, vēlēsities audzēt Āzijas garšaugu dārza augus, piemēram:

• Kilantro, pazīstams arī kā koriandrs
• Citronzāle

Garšaugi, ko izmanto meksikāņu ēdiena gatavošanā, ir tādi garšaugi kā:

• Saldais baziliks
• Rupmētra
• Laura (līcis)
• Citronu verbena

Populāri ēdamie augi, ko var izmantot tējas dārzu veidošanai, ir:

• Kumelīte
• Piparmētra
• Rupmētra

Citi populāri garšaugi kulinārijas garšaugu dārzā var ietvert:

• Maurloki
• Sage
• Dilles

Ēdamo garšaugu saglabāšana

Lielākā daļa garšaugu ir vislabākie, ja tos lieto svaigus no jūsu dārza, taču augšanas sezonas beigās jūs varat sasaldēt vai izžāvēt dažus garšaugus, lai tos izmantotu ziemas mēnešos.

Žāvētus garšaugus var uzglabāt vairākus mēnešus hermētiski noslēgtās burkās, plastmasas traukos vai plastmasas maisiņos. Žāvēti garšaugi laika gaitā zaudē daļu savas garšas, tāpēc noteikti pielāgojiet savas receptes. Saldētus garšaugus var glabāt arī ilgu laiku, ja vien tie tiek turēti hermētiski, plastmasākonteineri vai maisi, lai novērstu to saplīšanu.

Virtuves garšaugu dārza komplekti

Ir pieejami virtuves augu dārza komplekti, kas kļūst diezgan populāri. Tie ļauj ātri un viegli izveidot kulinārijas garšaugu dārzu. Virtuves garšaugu dārza komplektā jūs atradīsiet visu, kas nepieciešams, lai sāktu un audzētu savu ēdamo garšaugu dārzu, tostarp sēklas, augsni un keramiku. Virtuves augu komplektus var atrast tiešsaistē vai vietējā dārzkopības centrā.

Protams, jums nav jāiegādājas komplekts, lai sāktu darbu. Daži māla podi, augsne un dažas sēklas ir viss, kas jums nepieciešams. Kad būsiet izveidojis savu ēdamo garšaugu dārzu, jūs brīnīsities, kā jūs jebkad esat izdzīvojis bez tā.