Kā izveidot uzkrītošu ēdamo puķu dārzu

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Vai esat kādreiz vēlējies iegūt vairāk no sava dārza? Kāpēc gan neparotāt puķu dārzu ar ēdamiem ziediem? Iekļaujot dārzā ēdamus ziedus, jums ir ne tikai dārzs, kas izskatās un smaržo skaisti, bet arī garšo lieliski. Pat ja jums trūkst vietas, dārzā joprojām varat atrast ēdamus ziedus, ievietojot tos konteineros.

Audzējot ēdamos ziedus, izvairieties no ķīmisko pesticīdu un mēslošanas līdzekļu lietošanas un vienmēr zināt, kuri ziedi ir ēdami, pirms tos lietojat uzturā. Ēdamiem augiem un ziediem ir pieejami daudzi resursi. Vienmēr pārbaudiet šos uzticamos avotus, pirms mēģināt ēst kaut ko, par ko neesat pārliecināts.

Kas ir daži ēdami ziedi?

Ēdamajiem ziediem ir gandrīz visas formas un izmēri, un tie var veikt tādas pašas ainavas funkcijas kā dekoratīvie augi. Dažiem no populārākajiem augiem dārzā patiešām ir ēdami ziedi.

• Pansīšu ziedēšana ne tikai patīkami smaržo, bet arī labi garšo. Atšķirībā no vairuma ziedu, pansijas ziedu var ēst visu. Šie ziedi ir daudzās krāsās, pievienojot jaukus akcentus salātiem, kā arī puķu dārzam.
• Visas nasturciju daļas ir ēdamas, tostarp lapas, stublāji, saknes un ziedi. Nasturtijām ir asa, piparu garšakas lieliski sader ar daudziem ēdieniem un lieliski iederas salātos un mērcēs.
• Dienas puķes ir ēdamas, un tās parasti tiek saputotas un ceptas.
• Visu rožu ziedlapiņas ir ēdamas, pat savvaļas. Rožu ziedlapu garša variē no viegli rūgtenas līdz augļainai. Tie ir lieliski sasaldēti ledus kubiņos un karstās dienās pievienoti ūdenim.
• Kliņģerītes jeb kliņģerītes ir sauktas par nabaga safrānu, jo tā oranžās vai dzeltenās ziedlapiņas piešķir ēdieniem krāsu.

Citi ziedi, ko varat ēst

Ne visi ēdamie ziedi nāk no puķu dobēm. Vai zinājāt, ka brokoļi, ziedkāposti un artišoki ir ziedi? Piemēram, tā brokoļu daļa, ko mēs ēdam, tehniski ir brokoļu auga ziedošā daļa. Ja brokoļus atstājat dārzā, tie galu galā atvērsies un atklās savus skaistos, dzeltenos ziedus. Šie ziedi ir ēdami gan pirms, gan pēc atvēršanās. Tas pats attiecas uz pārējiem diviem. Un jūs tikko domājāt, ka tie ir dārzeņi.

Skvoša ziedus var arī ēst, un tos bieži iemērc vieglā mīklā un apcep. Tiem ir salda garša.

Daudzi garšaugu ziedi ir tikpat garšīgi kā to lapotne. Daži no tiem ietver:

• anīss
• izops
• baziliks
• bišu balzams
• maurloki
• cilantro
• dilles
• fenhelis
• ķiploki

Timiāna augus var uzskatīt par vieniem no aromātiskākajiem garšaugiem, taču to garšīgie ziedi ir arī brīnišķīga piedeva salātiem, mērcēm un makaronu ēdieniem. Baravikas ne tikai smaržo pēc gurķabet garšo arī viņiem līdzīgi. Spilgtie, zilie ziedi lieliski papildina salātus.

Lai gan daži to uzskata par nezāli, pienenes patiesībā ir garšaugi un arī diezgan garšīgi. Visas šīs tā sauktās nezāles daļas ir ēdamas un lieliski piemērotas cepšanai vai pievienošanai salātiem.