Meksikas garšaugu dārzi - meksikāņu garšaugu audzēšana dārzā

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Vai jums patīk meksikāņu virtuves intensīvās garšas un aromāti? Meksikāņu garšaugu dārza projektēšana savai ainavai varētu būt tā, lai nedēļas vakara vakariņās pievienotu nedaudz uz dienvidiem no robežas. Šis ēdamās ainavas veids ir ne tikai pievilcīgs, bet arī funkcionāls.

Kā izveidot meksikāņu garšaugu tematisko dārzu

Ideāla forma šim dārzam ir kvadrāts vai taisnstūris, kas ļaus ērti pārvietoties pa dārzu ražas novākšanas laikā. Jūsu dārza izmērs var atšķirties, taču 8 x 12 pēdas liela telpa ir jauks izmērs.

Numero uno, veidojot meksikāņu garšaugu dārzu, tas ir jāsagatavo. Plānošanas process sākas ziemā un pavasarī, no vasaras beigām līdz rudens sākumam, kas ir labākais laiks, lai sagatavotu platību pavasara stādīšanai.

Atzīmējiet sava Meksikas garšaugu dārza robežas vietā, kur ir pilna saule, un noņemiet visu zāli un nezāles, kā arī akmeņus un lielas saknes. Izrokiet celiņus dažas collas un uzberiet iegūtos netīrumus stādīšanas zonās, lai izveidotu paaugstinātas dobes. Izmantojiet ķieģeļus vai bruģakmeņus, lai izklātu celiņus, dārza ārējo rāmi un centrālo dimantu.

Izlabojiet sava Meksikas garšaugu dārza augsni ar lielu komposta vai citu organisko vielu daudzumu un pēc tam mulčējiet dobes ar salmiem, sasmalcinātām lapām vai papildu organiskām vielām.

Meksikas garšaugi

Tālāk nāk jautrā daļa. Ir pienācis laiks izvēlēties meksikāņu garšaugu augus - un, iespējams, dažus citus augus, kas ir būtiski latīņu virtuvei -, kas radīs pamatu jūsu meksikāņu garšaugu dārzam. Ne visiem tiem ir jābūt garšaugiem; noteikti jūs vēlētos iekļaut dažus tomātus vai tomātus un, iespējams, Serrano piparu vai halapeno augu vai savu iecienītāko čili piparu. Ak, un jums ir jābūt ķiplokiem un sīpoliem, kurus var ievietot starp citiem augiem, kur vien tie der. Iespējams, pat liepa podos dārza centrā.

Noteikti daži meksikāņu garšaugu augi nekavējoties izlec:

• Ķimenes
• Kilantro
• Oregano
• Piparmētra (mohito!)

Ja neesat liels cilantro cienītājs, iespējams, iestādiet plakanu lapu pētersīļus, lai iegūtu maigāku garšu. Ja dzīvojat karstākā reģionā, iestādiet cilantro podā. Koriandram ir tendence uzskrūvēt, kad temperatūra paaugstinās, tāpēc, ieliekot to podiņos, jūs varat pārvietot augu no karstās saules, veicinot lapu, nevis sēklu veidošanos. Arī piparmētra ir jāiestāda podos, lai ierobežotu tās nikno augšanas ieradumu.

Timiāns un majorāns ir jāiekļauj arī Meksikas garšaugu tematiskajā dārzā. Kopā ar meksikāņu oregano šie trīs kļūst par latīņu valodas boquet garni, kas ir latīņu virtuves mugurkauls.

Papildus šīm acīmredzamākajām iespējām, audzējot meksikāņu garšaugus, ir daudz mazāk zināmu sastāvdaļu, kas ir ļoti svarīgas virtuvei.

• Annatto sēklas izmanto, lai aromatizētu gaļu un krāsotu rīsu ēdienus, un Pipicha ir spēcīgākacilantro un ir atrodams zaļajās salsās un kukurūzas ēdienos.
• Ar lakricas/fenheļa garšu Hoja Santa lapas tiek izmantotas ēdiena iesaiņošanai līdzīgi kā tortiljas.
• Epazotes garšaugs ir vēl viens nikns audzētājs, kam nepieciešama zināma atturība.
• Papalokelītu lieto līdzīgi kā cilantro, bet ar pilnīgi neaprakstāmu garšu.
• Tad mums ir arī Lipia, ko izmanto daudzos meksikāņu desertos un dzērienos. Šī garšauga lapas, kas pazīstamas arī kā citrona verbena, vairumā recepšu var aizstāt citrona miziņu.

Un visbeidzot, lai gan lielākā daļa no mums uzskata, ka to izmanto itāļu virtuvē, iestādiet nedaudz bazilika. Saldais baziliks ir atrodams vairākās meksikāņu receptēs.

Rūpes par Meksikas garšaugu dārziem

Laistiet dārzu mēreni, bet uzmaniet to sausuma laikā.

Pabarojiet tomātus, papriku un baziliku ar organisko mēslojumu; ideālā gadījumā komposta tējas lapu aerosols. Tomēr nepārspīlējiet ar slāpekli, jo pārāk daudz var samazināt augļu veidošanos.