Uzziniet par garšaugu žāvēšanas metodēm

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Ir dažādi veidi, kā k altēt garšaugus; tomēr garšaugiem pirms tam vienmēr jābūt svaigiem un tīriem. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par garšaugu žāvēšanas metodēm, lai jūs varētu izvēlēties sev piemērotāko.

Zālīšu piekāršana žāvēšanai

Garšaugu pakarināšana istabas temperatūrā ir vienkāršākais un lētākais veids, kā žāvēt garšaugus. Noņemiet apakšējās lapas un salieciet kopā četrus līdz sešus zarus, nostiprinot ar auklu vai gumijas joslu. Ievietojiet tos otrādi brūnā papīra maisiņā, ar kātiem uz āru un aizsietu. Augšpusē izduriet nelielus caurumus gaisa cirkulācijai. Pakariet maisu siltā, tumšā vietā apmēram divas līdz četras nedēļas, periodiski pārbaudot, līdz garšaugi ir nožuvuši.

Šis process vislabāk darbojas ar zema mitruma garšaugiem, piemēram:

• Dilles
• Mairāns
• Rozmarīns
• Vasaras garšīgi
• Timiāns

Garšaugi ar augstu mitruma saturu sapelēs, ja tie netiks ātri žāvēti. Tāpēc, ja jūs gatavojaties žāvēt šāda veida garšaugus, pārliecinieties, ka saišķi ir mazi un atrodas labi vēdināmā vietā. Šie augi ietver:

• Baziliks
• Oregano
• Estragons
• Citronu balzams
• Piparmētra

Zāļaugi krāsnī žāvēšanai

Garšaugu žāvēšanai bieži izmanto virtuves krāsni. Var izmantot arī mikroviļņu krāsnisātrākai garšaugu žāvēšanai. Žāvējot garšaugus cepeškrāsnī, novietojiet lapas vai stublājus uz cepumu loksnes un sildiet tos apmēram vienu līdz divas stundas ar atvērtām cepeškrāsns durvīm aptuveni 82 °C (180 °F) temperatūrā. Garšaugi mikroviļņu krāsnī uz papīra dvieļa augstā temperatūrā apmēram vienu līdz trīs minūtes, apgriežot tos ik pēc 30 sekundēm.

Žāvējot garšaugus, mikroviļņu krāsnis jāizmanto kā pēdējais līdzeklis. Lai gan garšaugu žāvēšana mikroviļņu krāsnī notiek ātrāk, tas var samazināt gan eļļas saturu, gan garšu, īpaši, ja žāvē pārāk ātri.

Sausie augi, izmantojot elektrisko dehidratatoru

Vēl viens ātrs, vienkāršs un efektīvs veids, kā izžāvēt garšaugus, ir augu žāvēšana, izmantojot elektrisko dehidratatoru. Temperatūru un gaisa cirkulāciju var kontrolēt vieglāk. Uzsildiet dehidratatoru no 95 līdz 115 grādiem F. (35-46 C.) vai nedaudz augstāk, lai iegūtu mitrākas vietas. Novietojiet garšaugus vienā kārtā uz dehidratora paplātēm un žāvējiet jebkurā vietā no vienas līdz četrām stundām, periodiski pārbaudot. Garšaugi ir sausi, kad tie drūp, un stublāji lūzt, kad tie saliekti.

Kā žāvēt garšaugus, izmantojot citas metodes

Cita metode ir garšaugu žāvēšana paplātē. To var izdarīt, saliekot paplātes vienu virs otras un novietojot siltā, tumšā vietā, līdz garšaugi ir nožuvuši. Tāpat jūs varat noņemt lapas no kātiem un nolikt uz papīra dvieļa. Pārklājiet ar citu papīra dvieli un turpiniet kārtot pēc vajadzības. Žāvējiet vēsā cepeškrāsnī nakti, izmantojot tikai cepeškrāsns apgaismojumu.

Zālaugu žāvēšanu silīcija smiltīs nedrīkst izmantot ēdamajiem augiem. Šī garšaugu žāvēšanas metode ir vislabāk piemērota amatniecības vajadzībām. Ievietojiet silīcija smilšu slāni vecās smilšu apakšākurpju kastē, pa virsu kārto garšaugus un apber vēl ar silīcija smiltīm. Novietojiet kurpju kasti siltā telpā apmēram divas līdz četras nedēļas, līdz garšaugi ir pilnībā izžuvuši.

Kad garšaugi ir izžuvuši, uzglabājiet tos hermētiski noslēgtos traukos, kas ir marķēti un datēti, jo tos vislabāk izmantot gada laikā. Novietojiet tos vēsā, sausā vietā, prom no saules gaismas.

Neatkarīgi no tā, vai esat nolēmis izmēģināt garšaugus k altēt cepeškrāsnī, piekarināt garšaugus k altēšanai, k altēt garšaugus mikroviļņu krāsnī vai žāvēt garšaugus, izmantojot elektrisko dehidrētāju, veltiet laiku, lai saglabātu vasaras garšu ziemas mēnešos..