Kas ir ievārījumu dārzs - iemācieties audzēt savus konservus

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Šobrīd ir atdzimusi interese par konservēšanu, un tas ietver arī pašu konservu konservēšanu. Protams, jūs varat tos iegādāties. Vai arī varat izvēlēties savus augļus, lai pagatavotu ievārījumu vai želeju. Vēl jautrāk ir audzēt savus konservus, audzējot želeju un ievārījumu dārzu. Lai audzētu savus ievārījumus un želejas, jums pašiem jāaudzē augļi.

Kas ir želejas un ievārījumu dārzs?

Ievārījumu un želejas dārzs ir vienkārši dārzs, kurā ir augļi, kurus var izmantot šo konservu pagatavošanai. Visbiežāk iekļautie augi ir ogu augi, bet kāpēc pie tā apstāties? Interesanti, ka ir vairāki citi augi, kurus var iekļaut, lai audzētu savus konservus.

Kā ieaudzēt želejas dārzu

Neapšaubāmi viena no populārākajām želejām ir vīnogu želeja, un, ja jums ir vieta vīnogu audzēšanai, dariet to. Tie ne tikai nodrošina krāšņas krāsas un augstumu, bet arī var pasargāt ainavu no ziņkārīgo acīm.

Kas attiecas uz ievārījumiem, zemeņu ievārījums ir klasisks ievārījums daudziem cilvēkiem. Zemenes ir diezgan viegli audzējamas, un tās ir diezgan ražīgas, dodot dārzniekam daudz augļu, ko saglabāt salīdzinoši īsā laika periodā.

Citas ogas, ko parasti izmanto ievārījumu pagatavošanai, ir ogas, avenes un kazenes. Ja jums ir pietiekami liela ainava, iekļaujiet ogas, piemēram, zīdkoka, marionberry vaimelleņu. Vai arī izaudzējiet paši savus ievārījumus un želejas, iestādot plūškoka un jāņogu krūmus.

Ja problēma ir vieta, mellenes un zemenes lieliski audzē konteineros.

Tie, kuriem ir lielākas īpašības, iespējams, jau audzē želejas un ievārījumu veidojošos vietējos augus, piemēram, aroniju. Aronijas dzimtene ir liela daļa Ziemeļamerikas austrumu, un, lai gan tā ir ēdama, tai ir nepieciešams pievienot cukuru, lai padarītu to garšīgu. Turklāt Aronija ir kaut kas līdzīgs superproduktam.

Citas iespējas pašam audzēt ievārījumus un želejas

Audzējot želejas un ievārījumu dārzus, neaizmirstiet par kokiem! Ķirši, āboli un bumbieri aug dažādās zonās, savukārt siltākajos reģionos var audzēt persikus, apelsīnus un citronus.

Jūs varat audzēt savus konservus pat tad, ja jums ir mazāka ainava vai vispār nav, audzējot punduru šķirnes podos. Piemēram, Meijera citrons lieliski aug podā, un to var ienest iekšā, lai pārziemotu, tāpat kā vairākas citas citrusaugļu šķirnes.

Ja jums ir dārzeņu dārzs, pastāv liela iespēja, ka jūs audzējat produktus, kas ir ideāli piemēroti konserviem. Piemēram, piparu želeju gatavo no pikantiem pipariem un piešķir dažādiem ēdieniem saldumu.

Ja jūs jau audzējat kukurūzu, neizmetiet kukurūzas vālītes. Izmantojiet kukurūzas vālītes, lai pagatavotu veco laiku kukurūzas vālīšu želeju. Lielisks piemērs “atkritumu negribu” kukurūzas vālīšu želejai ir apburoša, medum līdzīga garša.

Tiem, kam garšīgi konservi, domā ārpus kastes un iekļaujiet ziedus, piemēram, ceriņus, sausserdis, vijolītes vai lavandas. Šie ziedi ne tikai izdaiļosainava, bet vilina arī apputeksnētājus.

Visbeidzot, lai gan jūs, iespējams, tās neapzināti iestādīsit, daudzas nezāles var izmantot, lai pagatavotu garšīgus konservus. Nākamreiz, kad rokat āboliņu, karalienes Annas mežģīnes vai pienenes, padomājiet, pirms tos izmetat. Šie nevēlamie augi var vienkārši atrast jaunu mājvietu virtuvē vai, pareizāk sakot, uz grauzdiņa gabala.