2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Cigoriņi (Cichorium intybus) ir nezāļaina izskata augs. Tas nav pārsteidzoši, jo tā ir saistīta ar pieneni un tai ir smailas, pienenei līdzīgas lapas. Pārsteidzoši ir tas, ka cigoriņu augiem ir dubultā dzīve. Šis pats nezālēm līdzīgais augs ir atbildīgs par čikonu, rūgteno ziemas salātu zaļumu, ražošanu, kas ir kulinārijas delikatese ASV.
Kas ir Vitlūfa cigoriņi?
Witloof cigoriņi ir zālaugu biennāle, ko pirms gadsimtiem audzēja kā lētu kafijas aizstājēju. Tāpat kā pienenei, vīteņam aug liela mietsakne. Tieši šo pamatsakni Eiropas lauksaimnieki audzēja, novāca, uzglabāja un samala kā savu java. Tad apmēram pirms divsimt gadiem kāds lauksaimnieks Beļģijā izdarīja pārsteidzošu atklājumu. Bija sadīgušas cigoriņu saknes, ko viņš glabāja savā sakņu pagrabā. Tomēr viņi neaudzēja savas parastās pienenei līdzīgās lapas.
Tā vietā cigoriņu saknes izaudzēja kompaktu, smailu lapu galviņu līdzīgi kā Cos salātiem. Turklāt jaunais augums tika izbalināts b alts saules gaismas trūkuma dēļ. Tam bija kraukšķīga tekstūra un krēmīga, salda garša. Šikons piedzima.
Beļģijas endīvijas informācija
Pagājadažus gadus, bet čikons pieķērās un komerciālā ražošana izplatīja šo neparasto dārzeņu ārpus Beļģijas robežām. Salātiem līdzīgo īpašību un krēmb altās krāsas dēļ šikons tika tirgots kā b alts vai Beļģijas endīvija.
Šodien Amerikas Savienotās Valstis katru gadu importē šikonus aptuveni 5 miljonu ASV dolāru vērtībā. Šī dārzeņa vietējā ražošana ir ierobežota, taču ne tāpēc, ka cigoriņu augus ir grūti audzēt. Drīzāk, lai attīstītu otro augšanas posmu, šikonu, ir nepieciešami precīzi siltuma un mitruma apstākļi.
Kā audzēt Beļģijas endīviju
Cigoriņu cigoriņu audzēšana patiešām ir pieredze. Viss sākas ar mietsaknes kultivēšanu. Cigoriņu sēklas var iesēt tieši zemē vai iesēt iekštelpās. Laiks ir viss, jo aizkavēšanās ar pārstādīšanu dārzā var ietekmēt mietsaknes kvalitāti.
Cigoriņu sakņu audzēšanā nav nekā īpaši sarežģīta. Izturieties pret tiem tāpat kā pret jebkuru sakņu dārzeņu. Stādiet šo cigoriņu pilnā saulē, novietojot augus 15–20,5 cm (6–8 collu) attālumā viens no otra. Turiet tos ravētus un laistītus. Izvairieties no mēslojuma ar augstu slāpekļa saturu, lai veicinātu sakņu attīstību un novērstu lapu pārprodukciju. Witloof cigoriņi ir gatavi ražas novākšanai rudenī ap pirmo salnu laiku. Ideālā gadījumā sakņu diametrs ir aptuveni 2 collas (5 cm).
Pēc ražas novākšanas saknes var kādu laiku uzglabāt, pirms tās tiek piespiestas. Lapas tiek nogrieztas aptuveni 1 collu (2,5 cm) virs vainaga, tiek noņemtas sānu saknes un tiek noņemta mietsakne.saīsināts līdz 8 līdz 10 collām (20,5-25,5 cm.) garš. Saknes glabā uz sāniem smiltīs vai zāģu skaidās. Uzglabāšanas temperatūra tiek uzturēta no 32 līdz 36 grādiem F. (0-2 C) ar 95% līdz 98% mitrumu.
Ja nepieciešams, miešsaknes tiek izņemtas no noliktavas, lai veiktu piespiešanu ziemā. Tos pārstāda, pilnībā nosedz, lai izslēgtu visu gaismu, un uztur 13–22 C (55–72 °F) temperatūrā. Paiet aptuveni 20 līdz 25 dienas, līdz šikons sasniedz tirgojamo izmēru. Rezultāts ir cieši izveidota svaigu salātu zaļumu galviņa, ko var baudīt ziemai.
Ieteicams:
Cigoriņi pret endīviju - vai cigoriņi un endīvija ir vienādi
Endīvija vai cigoriņi? Ja esat kādreiz domājis, kuru receptē izmantot, jūs esat nonācis īstajā vietā
Viengadīgi, daudzgadīgi vai divgadīgi cigoriņi - cik ilgi cigoriņi dzīvo dārzā
Augu dzīves ilgums bieži ir diskusiju objekts. Piemēram, daudzi viengadīgie ziemeļos faktiski ir daudzgadīgi vai divgadīgi augi dienvidos. Tātad, vai cigoriņi ir viengadīgi vai daudzgadīgi? Noklikšķiniet uz šī raksta, lai redzētu, kura… vai ir kāda trešā neparedzēta izvēle
Kam tiek izmantoti cigoriņi – idejas dārza cigoriņu izmantošanai
Jūs droši vien esat dzirdējuši par cigoriņiem, un jūsu dārzā, iespējams, pat ir šis dekoratīvais augs. Bet jūs, iespējams, neesat pārliecināts, ko darīt ar cigoriņiem vai kā sākt lietot cigoriņus no dārza. Kam izmanto cigoriņus? Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu
Dārzeņi ar augstu C vitamīna saturu - uzziniet, kā audzēt ar C vitamīnu bagātus dārzeņus
Kad sākat plānot nākamā gada sakņu dārzu, iespējams, vēlēsities apsvērt uzturu. Savu dārzeņu audzēšana ir lielisks veids, kā pārliecināties, ka ēdat veselīgu uzturu, un ir svarīgi iekļaut dārzeņus ar augstu C vitamīna saturu. Uzziniet vairāk šajā rakstā
Padomi endīvijas salātu audzēšanai
Audzēt endīviju tiešām nav pārāk grūti. Endīvija aug nedaudz kā salāti, jo tā ir daļa no salātu dzimtas. Uzziniet vairāk par endīvijas salātu audzēšanu un kopšanu nākamajā rakstā
