Krievu garšaugi un garšvielas: uzziniet, kā dārzā audzēt krievu garšaugus

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Ja vēlaties pagatavot ēdienu, kas ir autentisks noteiktai pasaules daļai, viena no pamatvajadzībām ir atrast pareizos garšaugus un garšvielas. Reģiona garšu paletes pamatā, garšaugi un garšvielas var pagatavot vai salauzt ēdienu. Ja iespējams, ieteicams audzēt pats, gan tāpēc, ka tas garšo labāk, gan tāpēc, ka tas ir lētāk nekā izmedīt kaut ko retu un, iespējams, dārgu.

Ko darīt, ja vēlaties gatavot krievu virtuvi? Kādi ir daži izplatīti garšaugi krievu virtuvei, ko varat audzēt mājās? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par to, kā audzēt krievu garšaugus.

Krievu garšaugu dārza audzēšana

Krievijā ir ļoti skarbs klimats un īsa vasara, un Krievijas garšaugu augi ir tam pielāgoti. Tas nozīmē, ka tiem parasti ir īss augšanas periods vai augsta aukstuma tolerance. Tas arī nozīmē, ka tos var audzēt daudzos klimatiskajos apstākļos. Šeit ir daži no populārākajiem krievu garšaugiem un garšvielām:

Dilles– Dilles ir ļoti populāra krējuma un zivju ēdienu piedeva, kas padara tās lieliski piemērotas krievu virtuvei. Lai gan tas nav īpaši aukstumizturīgs, tas aug ļoti ātri un var būt gatavs ražas novākšanai pat iekšāīsākā krievu vasara.

Chervil- Dažkārt dēvēts arī par “gardēžu pētersīļiem”, šim augam ir jauka maiga garša, un tas ir daudz biežāk izplatīts Eiropas nekā amerikāņu kulinārijā. Lielākajā daļā dārzu ir arī diezgan viegli audzēt ķirvi.

Pētersīļi– Ļoti auksts izturīgs augs, kam ir jautri spilgti zaļa krāsa un bagātīga lapu garša. Pētersīļi ir lieliski piemēroti krievu virtuvei, īpaši kā rotājums biezai, krēmīgai. zupas kā borščs.

Mārrutki– Aukstuma izturīga sakne, ko var ēst svaigā vai marinētā veidā, mārrutkiem ir spēcīga, kodīga garša, kas lieliski palīdz pārvarēt daudzu krievu ēdienu smagākās garšas..

Tarragon– Pieejams gan franču, gan krievu šķirnēs, krievu tips ir izturīgāks aukstumā, bet nedaudz mazāk garšīgs. Estragona garšaugi ir ļoti populāri gaļas un citu ēdienu aromatizēšanai, un tos bieži izmanto klasiskajā krievu bezalkoholiskajā dzērienā Tarhun.