2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Rutki ir izplatīti pavasara dārzeņi. Daudzi no mums audzē paši, jo tos ir viegli audzēt, no stādīšanas līdz ražas novākšanai paiet tikai aptuveni 25 dienas, un tie ir garšīgi svaigi vai pat vārīti. Ja vēlaties paplašināt savu redīsu redzesloku, mēģiniet audzēt melnos redīsus. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā audzēt rutkus, un papildu informāciju par melnajiem rutkiem.
Informācija par melnajiem redīsiem
Melnie redīsi (Raphanus sativus niger) ir mantojuma redīsi, kas ir ievērojami piparaināki nekā sārtie sarkanie redīsi. Tie arī nogatavojas apmēram divas līdz trīs reizes ilgāk nekā parastajiem sarkanajiem redīsiem. Ir divas šķirnes: apaļa, kas izskatās pēc melna rāceņa, un gara, kas ir cilindriska un var sasniegt aptuveni 8 collas (20 cm). Garā šķirne ir asāka nekā apaļā, bet abām ir kraukšķīgs, b alts un piparots mīkstums. Lai nedaudz mazinātu pikantumu, noņemiet redīsiem melno miziņu.
Melnie redīsi ir Brassicaceae vai Brassica dzimtas pārstāvji. Šos viengadīgos sakņu dārzeņus var atrast arī ar nosaukumiem spāņu redīsi, Gros Noir d’Hiver, Noir Gros de Paris un Black Mooli. Atšķirībā no parastā redīsu radinieka, melnos redīsus var uzglabāt ilgi pēc ražas novākšanas sezonas beigām. Iegremdējietsaknes samitrinātu smilšu kastē vai kartona kārbā un pēc tam novietojiet to vēsā vietā, kas nesasalst un neuzglabās melnos redīsus perforētā maisiņā ledusskapī.
Melno redīsu audzēšanai ir sena vēsture. Senie ēģiptiešu teksti raksta par redīsu, kā arī sīpoliem un ķiplokiem, barošanu piramīdas celtniekiem. Faktiski redīsi tika audzēti pirms piramīdu celtniecības. Izrakumos ir atrasti pierādījumi. Melnie redīsi pirmo reizi tika kultivēti Vidusjūras austrumos un ir savvaļas redīsu radinieki. Melno redīsu audzēšana kļuva populāra Anglijā un Francijā 19. gadsimtā.
Melno redīsu lietojumi
Melnos redīsus var lietot svaigus, sagriezt salātos vai pagatavot dažādos veidos. Tos var sautēt un pasniegt kā dārzeņu piedevu, gatavot kā rāceņus un apliet sviestā vai krējumā, sagriezt kubiņos zupās, apmaisīt kartupeļus un sautējumus vai sagriezt šķēlēs un pasniegt ar mērci uzkodai.
Tradicionāli melnie redīsi ir bijuši arī ārstnieciski. Simtiem gadu ķīnieši un eiropieši ir izmantojuši sakni kā žultspūšļa toniku un līdzekli pret žults un gremošanas problēmām. Indijā, kur to sauc par Black Mooli, to lieto aknu problēmu ārstēšanai.
Šodien ir pierādīts, ka melnie redīsi cīnās pret infekcijām un veicina veselīgu gremošanu. Tas satur arī rapanīnu, kas var būt noderīgs tiem, kam ir pārmērīga vai nepietiekama vairogdziedzera darbība. Tiek uzskatīts, ka lapām ir arī aknu detoksikācijas efekts. Saknē ir ļoti augsts C vitamīna saturs, un tajā ir arī kālijs, dzelzs, magnijs un A, E un B vitamīni. Jūs varat to iegādāties ārstniecības augu piedevu veikalos kapsulās vai tinktūru formās.
Kā audzēt melnos redīsus
Audzējiet melnos redīsus tāpat kā parastos sārtos redīsus, lai gan, kā minēts, to nogatavināšana prasīs ilgāku laiku – apmēram 55 dienas. Stādiet melnos redīsus no vasaras vidus līdz beigām (vai rudenī maigā klimatā) vai nu tieši iesētus dārzā, vai sāktu pārstādīt telpās.
Novietojiet augus 2–4 collu (5–10 cm) attālumā viens no otra vai pat tālāk, ja vēlaties lielākus redīsus. Sējiet sēklas labi drenējošā, smilšmāla augsnē, kas nogrābta no akmeņiem. Novietojiet redīsu gultni apgabalā, kurā ir vismaz 6 stundas saule un kura augsnes pH ir no 5,9 līdz 6,8.
Melno redīsu kopšana
Melno redīsu kopšana ir minimāla. Šie augi ir nemierīgi, ja vien augsne ir nedaudz mitra. Jūs varat novākt melnos redīsus, kad tie ir 3–4 collas (7,5–10 cm) gari. Veseliem redīsiem būs vienmērīga melna līdz tumši brūna miza, tie būs tvirti un gludi. Izvairieties no redīsiem, kurus viegli saspiež, jo tie būs biezi.
Pēc tam redīsus varat ēst tūlīt pēc ražas novākšanas vai uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām. Noņemiet zaļumus un vispirms ietiniet redīsus plastmasā. Ja jūsu redīsi ir pārāk karsti, lai jūs vēlētos, nomizojiet tos, sagrieziet šķēlēs un sāliet, un tad pirms lietošanas paceliet ar ūdeni.
Ieteicams:
Vai varat ēst redīsu sēklu pākstis: uzziniet par ēdamajām redīsu sēklām
Iespējams, daži zina, ka redīsi uzziedēs un veidos ēdamas sēklu pākstis, ja tos atstāj pēc izvilkšanas datuma. Uzziniet vairāk par redīsu sēklu pākstīm šeit
Naranjillas augļu lietošanas veidi: padomi Naranjilla izmantošanai dārzā
Naranjilla ir Kolumbijas, Ekvadoras, Peru un Venecuēlas pamatiedzīvotājs. Apmeklējot šīs valstis, ir ļoti ieteicams mēģināt to ēst. Katrai kultūrai ir atšķirīgs naranjilla augļu izmantošanas veids; visi garšīgi. Kā vietējie izmanto narandžilu? Uzziniet šeit
Arkanzasas melno ābolu kopšana: padomi Arkanzasas melno ābolu audzēšanai
Vai dārznieki drīkst pirkt, pārdot un tirgot dažādas ēdamo sēklu šķirnes? piekļuvi dažādām savu iecienītāko augļu un dārzeņu šķirnēm. Viens no šādiem mantojuma augļu kokiem ir Arkanzasas melnais ābols. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk par to
Redīsu b altās rūsas - uzziniet par redīsu b altās rūsas slimību
Redīsi ir viena no visvieglāk audzējamām, ātri nobriestošajām un izturīgākajām kultūrām. Tomēr viņiem ir sava daļa problēmu. Viena no tām ir redīsu b altās rūsas slimība. Kas izraisa redīsu b alto rūsu? Uzziniet vairāk par b alto rūsu uz redīsiem šajā rakstā
Visbiežāk sastopamās redīsu šķirnes - cik redīsu veidu pastāv
Dažādu redīsu veidu skaits ir gandrīz bezgalīgs, taču redīsi var būt pikanti vai maigi, apaļi vai iegareni, lieli vai mazi, un to šķirnes ir pieejamas krāsās no sarkanīgi violetas līdz rozā, melnai, tīri b altai vai pat zaļai. . Uzziniet vairāk šeit
