2025 Autors: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-22 15:36
Kas ir rūgtā melone? Jūs daudzi esat redzējuši šo augli, ja dzīvojat apgabalā ar lielu Āzijas iedzīvotāju skaitu, vai nesen vietējā lauksaimnieku tirgū. Informācijā par rūgto meloni tā ir norādīta kā Cucurbitaceae dzimtas loceklis, kurā ietilpst arī citi ķirbji, piemēram, skvošs, arbūzs, muskusmelons un gurķis. Uzzināsim vairāk par to, kā savā dārzā audzēt rūgtās melones.
Informācija par rūgto meloni
Rūgtās melones ir zālaugu vīnogulāju auglis, kas, kā norāda nosaukums, ir ārkārtīgi rūgts - pārāk rūgts, lai ēstu, ja ļauj nogatavoties. Tādējādi rūgto meloņu augļus un dažreiz maigos lapu dzinumus novāc, kamēr tās ir jaunas, un pēc tam pilda, marinē vai sagriež šķēlēs dažādos ēdienkartes vienībās.
Pazīstams arī kā rūgtais ķirbis vai balzama bumbieris, rūgtās melones tiek novāktas pirms sēklu sacietēšanas, un tās ir vienmērīgi gaiši zaļas ar kārpainu izskatu. Augļus no rūgtās melones vīnogulāju var novākt jebkurā augšanas periodā, bet parasti tad, kad tie ir pilnā izmērā, vēl zaļi un apmēram divas nedēļas pēc antēzes vai laika posmā starp ziedēšanas sākšanos un augļu veidošanos. Rūgtā melone sāk ziedēt četras līdz sešas nedēļas pēc sēšanas.
Rūgtās melones ir Āzijas pamatiedzīvotājs ar dienvidu daļuĶīna un Austrumindija, visticamāk, ir pieradināšanas centri. Mūsdienās rūgtās melones, visticamāk, tiek kultivētas visā pasaulē to nenobriedušo augļu dēļ. Nekas pilnībā neatbild uz jautājumu "Kas ir rūgtā melone", tāpēc šeit ir papildu informācija par rūgto meloni.
Šā ķirbja rūgtums rodas no alkaloīda momordicīna, kas atrodams augošajās rūgtajās melonēs, nevis no cucurbitaciniem, kas ir sastopami citos cucurbitaceae dzimtas pārstāvjiem. Jo tumšāka ir rūgtās melones šķirne, jo rūgtāka un intensīvāka ir augļa garša neatkarīgi no tā, vai tos izmanto kulinārijas ēdienos vai dažādu iespējamo ārstniecisko īpašību dēļ, piemēram, hipoglikemizējošs un gremošanas stimulators.
Augļa iekšpuse ir poraina, b alta mīkstums, kas apkaisīts ar sēklām. Kad rūgto meloni sagriež šķēlēs, tai ir dobi laukumi, ko ieskauj plāns mīkstuma slānis ar centrālu sēklas dobumu. Ēdienu gatavošanai mīkstumu sagriež šķēlēs un vai nu tvaicēti, vai iemērc sālītā ūdenī, lai mazinātu pārāk rūgto garšu. Iegūtā tekstūra ir ūdeņaina un kraukšķīga, līdzīga gurķim. Kad rūgtās melones mīkstums nogatavojas, tas kļūst oranžs, mīksts un sadalās daļās, kas saritinās atpakaļ, atklājot sēklu spilgti sarkanu mīkstumu.
Kā audzēt rūgtās melones
Rūgtās melones ir vispiemērotākās temperatūrai no tropu līdz subtropu, un tās plaukst dažādās augsnēs. Šim strauji augošajam vīnogulājam ir nepieciešams režģis, un to parasti audzē uz kāpšanas vīnogulāju atbalsta, kas ir vismaz 6 pēdas (1,8 m) augsts un 4–6 pēdas (1,2–1,8 m) attālumā viens no otra.
Rūgtās melones augu kopšana nosaka stādīšanukad nepastāv sala briesmas un temperatūra ir sasilusi. Audzējot kā viengadīgu kultūru, sēklas var iegūt no vairākiem piegādātājiem un tieši iesēt gandrīz jebkura veida augsnēs, lai gan rūgtās melones vislabāk audzē dziļos, labi drenējošās smilšmāla vai dūņu smilšmāla apstākļos.
Rūgtās melones augu kopšana
Rūgtā melone ir uzņēmīga pret lielāko daļu to pašu slimību un kukaiņu uzbrukumiem, kas skar skvošus un gurķus. Mozaīkas vīruss un miltrasa skar rūgtās melones, un tās var būt pakļautas augļu mušām, tāpēc komerciālie ražotāji bieži pārklāj attīstošos augļus ar papīra maisiņiem.
Rūgtā melone jāuzglabā 53–55 °F (11–12 C) temperatūrā ar diezgan augstu mitruma līmeni ar glabāšanas laiku no divām līdz trim nedēļām. Sargājiet rūgtās melones augļus no citiem nogatavošanās augļiem, lai nepaātinātu nogatavošanās procesu.
Ieteicams:
Rūgto lapu augu izmantošana: rūgto lapu dārzeņu zaļumu audzēšana
Kas ir rūgta lapa? Tas ir Āfrikas izcelsmes krūms, kas tiek izmantots kā pesticīds, koksnes koks, pārtika, zāles, un tā ziedēšana rada gaišu medu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par to
Matainās rūgtās kreses kā garšaugu izmantošana: padomi, kā meklēt rūgto krešu nezāles
Tas, ko jūs, iespējams, nenojaušat, kuljot vai raujot nezāles, ir tas, ka, lai gan tas var izskatīties kā kārtējais spītīgs iebrucējs, matainajai rūgtajai kresei patiesībā ir asa, piparu garša un tās var izmantot virtuvē. Viss augs ir ēdams. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk
Ko darīt bumbieriem ar rūgto puvi: kā novērst rūgto bumbieru puvi
Augļi ar mīkstiem, nekrotiskiem plankumiem var būt bumbieru rūgtās puves upuri. Tā galvenokārt ir augļu dārza slimība, taču tā var ietekmēt pašmāju augļus. Bumbieri ar rūgtu puvi kļūs neēdami. Uzziniet, kā novērst rūgto bumbieru puvi savos augos, noklikšķinot uz šī raksta
Rūgtās bedrītes kontrole: ābolu rūgtās bedrītes slimības pazīmes un ārstēšana
Āboliem ir sava daļa slimību un kaitēkļu problēmu, ar kurām ir saskārušies daudzi audzētāji, taču tie ir arī uzņēmīgi pret fizioloģiskiem traucējumiem. Viens no biežākajiem no tiem ir ābolu rūgto kauliņu slimība. Kas ir ābolu rūgtā kauliņš ābolos? Uzziniet šeit
Kā audzēt melones vīnogulājus - padomi melones audzēšanai
Plānojot savu vasaras dārzu, neaizmirstiet audzēt melones. Jums varētu rasties jautājums, kā aug melones? Audzēt melones nav pārāk grūti, jo īpaši ņemot vērā šajā rakstā sniegto informāciju