Fenheļa sīpolu novākšana - kā un kad novākt fenheļa ražu

2025 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-22 15:36

Kā un kad novākt fenheļa sīpolu? Šie ir izplatīti jautājumi, un iemācīties novākt fenheļa sīpolus nav grūti. Kad novākt fenheļa sīpolus, ir nepieciešams nedaudz vairāk, taču, pirms runājam par to, kā un kad, pārliecināsimies, ka runājam par pareizo fenheļa sīpolu.

Fenhelis ir garšaugs, kas brīvi aug dārzos visā USDA izturības zonā no 5 līdz 10. Sēklas un lapas var izmantot dažādās receptēs, tostarp itāļu desu aromatizēšanā, un lapu kāti veido atšķirīgu brīnišķīgs dārzeņu ēdiens.

Šai lietošanai ir pieejamas vairākas sugas, tostarp Foeniculum vulgare (parastais fenhelis), savvaļas fenhelis, kas aug ceļmalās daudzās ASV daļās. Tomēr, ja vēlaties runāt par fenheļa sīpolu novākšanu savam galdam, jums jāstāda Florences fenhelis, Foeniculum vulgare šķirne, ko sauc par Azoricum. Itālijā, kur šī šķirne ir kultivēta gadsimtiem ilgi, to sauc par finokio. Šī ir vienīgā šķirne, ko stādīt, ja jūsu mērķis ir novākt fenheļa sīpolus.

Kad novākt fenheļa sīpolus

Kad es novācu fenheļa sīpolu? Fenheļa sīpoliem no sēklām līdz ražas novākšanai paiet aptuveni 12 līdz 14 nedēļas, un sīpolu attīstība ir atkarīga no vēsiem laikapstākļiem. Ja laika apstākļikļūst nesezonāli silts, viss fenhelis, ieskaitot finokio, saskrūvēsies, kas nozīmē, ka tas ziedēs pārāk ātri un sīpols neveidosies. Ja apstākļi ir piemēroti, fenheļa sīpolu novākšanas laiks ir atkarīgs tikai no to lieluma.

Kad spuldze aug, izmēriet to ar lineālu. Spuldzei ir jābūt vismaz 2 collas (5 cm) garai, bet ne vairāk kā 3 collas (8 cm) apmēram tenisa bumbiņas izmēram. Fenheļa sīpolu novākšana, kas ir lielāka par šo, radīs vilšanos, jo ar vecumu sīpoli mēdz kļūt stīgaini un izturīgi.

Tagad, kad zināt, kad novākt fenheli, parunāsim par to, kā novākt fenheļa sīpolus.

Kā novākt fenheļa sīpolus

Izmantojiet dārza šķēres vai asu nazi, lai nogrieztu auga kātiņus un lapas, atstājot sīpola augšdaļā vienu vai divas collas (2,5–5 cm). Neizmetiet zaļumus! Izmantojiet to citās vakariņās kā salātu piedevu vai piedevu.

Uzmanīgi notīriet augsni no sīpola pamatnes. Ja jūsu augsne ir irdena, varat izmantot rokas. Ja nē, izmantojiet nelielu dārza špakteļlāpstiņu, bet mēģiniet nesagriezt spuldzi. Tagad turiet spuldzi un ar asu nazi nogrieziet spuldzi no saknēm. Ta-da! Jūs tikko uzzinājāt, kā novākt fenheļa sīpolus!

Notīriet fenheļa sīpolus ar ūdeni un, ja iespējams, izmantojiet tos uzreiz, kamēr garša ir visspēcīgākā. Ja nevarat izmantot spuldzes nekavējoties, uzglabājiet tās hermētiskā plastmasas maisiņā ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu. Atcerieties, ka jūsu spuldze sāks zaudēt garšu, tiklīdz tā tiks sagriezta, tāpēc izmantojiet to pēc iespējas ātrāk.

Tātad, kad es novācu savu sīpolu fenheļa ražu?Tieši tad, kad man to vajag! Es sēju sēklas vienlaikus, lai sīpoli neveidotos uzreiz. Es sagriežu tos salātos un apcepu, apcepu vai sautēju, un uzlaboju to garšu ar maigu itāļu sieru. Tie ir atšķirīgs un patīkams vakariņu cienasts, ko var baudīt tikai ierobežotā gada laikā, un tas padara tos par kaut ko īpašu.

Fenheļa sīpolu novākšana tieši no sava dārza var būt kārums arī jums!