2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Saules k altētiem tomātiem ir unikāla, salda garša, un tie var saglabāties daudz ilgāk nekā svaigi tomāti. Zinot, kā k altēt tomātus saulē, varēsiet saglabāt vasaras ražu un baudīt augļus līdz ziemai. Tomātu žāvēšana nemaina augļu uzturvērtības priekšrocības, izņemot dažu C vitamīna zudumu. Papildu garša un k altētu tomātu uzglabāšanas vienkāršība ir ieguvums no konservēšanas procesa.
Kā žāvēt tomātus
Tomātu žāvēšanai nav nepieciešams īpašs aprīkojums, taču tas ir ātrāks, ja to dara žāvētājā vai krāsnī. Augļus vajadzētu blanšēt, lai noņemtu miziņu, kas notur mitrumu un pagarinās žūšanas laiku. Iemērciet tomātus verdošā ūdenī uz 30 sekundēm un pēc tam iemērciet tos ledus vannā. Āda nolobīsies, un jūs varat to notīrīt.
Izvēloties, kā žāvēt tomātus, ņemiet vērā laikapstākļus. Ja dzīvojat karstā, saulainā klimatā, varat tos izžāvēt saulē, taču lielākajai daļai dārznieku tie ir jāievieto siltuma avotā, lai tie pilnībā izžūtu.
Tomātu žāvēšana krāsnī
Lielākajā daļā apgabalu augļu žāvēšana saulē nav iespējama. Šajās vietās varat izmantot savu krāsni. Sagrieziet augļus daiviņās vai šķēlēs un ievietojiet vienā kārtā uz cepumu loksnes ar agrauzdēšanas vai cepšanas grābeklis, lai noturētu augļus no loksnes. Iestatiet cepeškrāsni uz 150 līdz 200 grādiem pēc F. (65-93 C). Pagrieziet loksnes ik pēc dažām stundām. Process ilgs 9–24 stundas atkarībā no gabalu lieluma.
Kā žāvēt tomātus dehidratatorā
Dehidrators ir viena no ātrākajām un drošākajām augļu un dārzeņu žāvēšanas metodēm. Statīviem ir spraugas gaisa plūsmai, un tās ir novietotas slāņos. Tas palielina gaisa un siltuma daudzumu, kas var saskarties ar tomātiem, un tas samazina krāsas maiņas vai pat pelējuma iespējamību.
Sagrieziet tomātus 6–9 mm biezās šķēlēs un novietojiet tos vienā kārtā uz plauktiem. Žāvējiet, līdz šķēles ir ādainas.
Kā k altēt saulē tomātus
Tomātu žāvēšana saulē piešķir to garšai papildu niansi, taču tā nav ieteicama konservēšanas metode, ja vien neatrodaties augsta karstuma un zema mitruma zonā. Ja tomāti žūst pārāk ilgi, tie sapelēs, un iedarbība ārā palielinās baktēriju iespējamību.
Lai saulē k altētu tomātus, blanšējiet tos un noņemiet mizu. Pārgrieziet tos uz pusēm un izspiediet mīkstumu un sēklas, pēc tam novietojiet tomātus vienā kārtā uz plaukta pilnā saulē. Pārliecinieties, vai zem plaukta ir dažas collas (5 cm) gaisa plūsmas. Katru dienu apgrieziet tomātus un naktī ienesiet plauktu telpās. Process var ilgt līdz 12 dienām.
Žāvētu tomātu uzglabāšana
Izmantojiet konteinerus vai maisiņus, kas pilnībā noslēgti un neļauj iekļūt mitrumā. Vislabāk ir izmantot necaurspīdīgu vai pārklātu trauku, jo tas neļaus gaismai iekļūtun samazina tomātu garšu un krāsu. Pareizi uzglabājot k altētus tomātus, varēsiet tos lietot vairākus mēnešus.
Ieteicams:
Kādi dārzeņi patīk pilnā saulē: pilnā saulē esošo dārzeņu saraksts
Neatkarīgi no tā, vai pērkat dārzeņu stādus vietējā dēstu audzētavā vai sākat paši savus stādus, jūs droši vien esat ievērojuši, ka daudzi dārza dārzeņi ir apzīmēti kā "pilna saule". Bet ko nozīmē pilna saule un kādi dārzeņi labi iederas pilnā saulē?
Garšaugu audzēšana pilnā saulē: kādiem augiem patīk pilna saule
Vislabākie sauļošanās augi ir tie, kuriem dienā nepieciešamas sešas stundas vai vairāk saules gaismas. Daudzi augi pacieš dažus nokrāsas, bet dod priekšroku pilnai saulei, savukārt citiem ir nepieciešama pilna saule. Ja jums ir saulaina vai pārsvarā saulaina vieta virtuves dārzam, izmēģiniet šos garšaugus
Vai man vajadzētu paturēt savus brīvprātīgo tomātus: ravējiet vai audzējiet brīvprātīgo tomātus
Brīvprātīgie tomātu stādi mājas dārzā nav retums. Tie bieži parādās agrā pavasarī kā mazi asni jūsu komposta kaudzē, sānu pagalmā vai dobē, kur jūs parasti neaudzējat tomātus. Vai brīvprātīgie tomāti ir laba lieta? Tas ir atkarīgs no. Uzziniet vairāk šeit
Aizsargājiet tomātus no dzīvniekiem - neļaujiet dzīvniekiem ēst tomātus
Lai gan putni, tauriņi un citi kukaiņi ir izplatīti tomātu augu kaitēkļi, problēmas var radīt arī dzīvnieki. Uzziniet, kā aizsargāt savus augus šeit
Vai varat ēst šķeltus tomātus - vai jums vajadzētu ēst šķeltus tomātus
Viena no biežākajām problēmām ir saplaisājuši tomāti uz vīnogulāja. Kad saskaras ar šo problēmu, bieži rodas jautājums, vai ēst tomātus, kas ir sadalīti. Vai šķeltos tomātus ir droši ēst? Uzziniet šajā rakstā
