2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Ziemaskreses ir plaši izplatīts lauka augs un daudziem nezāle, kas aukstajā sezonā nonāk veģetatīvā stāvoklī un pēc tam atdzīvojas, kad temperatūra paaugstinās. Tas ir ražīgs audzētājs, un tāpēc jums varētu rasties jautājums, vai varat ēst ziemas kreses zaļumus. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, vai ziemas kreses ir ēdamas.
Vai ziemas kreses ir ēdamas?
Jā, jūs varat ēst ziemas kreses zaļumus. Faktiski tas bija populārs potherb pirms vairākām paaudzēm, un līdz ar mūsdienu barības meklēšanas parādīšanos tas atkal atgūst savu popularitāti. Senāk ziemas kreses sauca par “kresēm”, un tās bija vērtīgs uztura avots vēsos mēnešos, kad citi zaļumi bija atmiruši.
Par ziemas krešu zaļumiem
Patiesībā ir pāris dažādi ziemas kreses veidi. Lielākā daļa augu, ar kuriem jūs saskaraties, ir parastā ziemas kreses (Barbarea vulgaris). Vēl viena suga tiek dēvēta par agrās ziemas kreses, skorbutu zāle vai kalnu kreses (Barbarea verna), un tā ir sastopama no Masačūsetsas uz dienvidiem.
B. vulgaris var atrast tālāk uz ziemeļiem nekā B. verna, līdz Ontario un Jaunskotijai un uz dienvidiem līdz Misūri un Kanzasai.
Ziemas kreses var atrast traucētajos laukos ungar ceļmalām. Daudzos reģionos augs aug visu gadu. Sēklas dīgst rudenī un veidojas rozete ar garām, daivu lapām. Lapas ir gatavas ražas novākšanai jebkurā laikā, lai gan vecākas lapas mēdz būt diezgan rūgtas.
Ziemas kreses izmantošanas veidi
Tā kā augs plaukst maigos ziemas laikapstākļos, tas bieži vien bija vienīgais zaļais dārzenis, kas bija pieejams kolonistiem, un tajā ir ārkārtīgi daudz A un C vitamīna, tāpēc arī nosaukums “skorbuts zāle”. Dažos apgabalos ziemas kreses zaļumus var novākt jau februāra beigās.
Neapstrādātas lapas ir rūgtas, īpaši nobriedušas lapas. Lai mazinātu rūgtumu, pagatavojiet lapas un pēc tam izmantojiet tās tāpat kā spinātus. Pretējā gadījumā sajauciet lapas ar citiem zaļumiem, lai pieradinātu rūgto garšu, vai vienkārši novāc jaunas, jaunas lapas.
No pavasara beigām līdz vasaras sākumam sāk augt ziemas kreses ziedu stublāji. Novāciet stublāju augšējās dažas collas (8 cm) pirms ziedu atvēršanas un ēdiet tos kā rapini. Vispirms vāriet stublājus dažas minūtes, lai noņemtu daļu rūgtuma, un pēc tam apcepiet tos ar ķiploku un olīveļļu un pabeidziet ar citrona izspiedumu.
Cits ziemas kreses lietojums ir ziedu ēšana. Jā, arī koši dzeltenie ziedi ir ēdami. Izmantojiet tos svaigus salātos, lai iegūtu krāsu un garšu, vai kā garnējumu. Varat arī nosusināt ziedus un mērcēt tos, lai pagatavotu dabiski saldu tēju.
Kad ziedi ir iztērēti, bet pirms sēklas nokrīt, novāciet izlietotos ziedus. Savāc sēklas un izmantojiet tās, lai sētu vairāk augu vai izmantotu kā garšvielu. Ziemaskrese ir biedrssinepju saimi un sēklas var izmantot tāpat kā sinepju sēklas.
Ieteicams:
Vai jūs varat ēst zaļus ķirbjus: uzziniet par zaļo ķirbju ēšanu
Vai var ēst zaļos ķirbjus? Negatavu ķirbju ēšana, visticamāk, nav tik garšīga kā nogatavojušies augļi, bet vai tas jums kaitēs? Noklikšķiniet šeit, lai saņemtu atbildes
Ziemas kreses lietošana medicīnā - uzziniet par izplatītākajiem līdzekļiem pret ziemas kresēm
Ziemeļkreses ir viens no tiem stāviem augiem, kam gadsimtiem ilgi ir uzticams lietojums medicīnā. Savvaļas zaļais ir arī lielisks vitamīnu un minerālvielu avots. Ārstnieciskās kreses ir tik izturīgas, ka tās bieži var novākt visu gadu. Uzziniet par ziemas kreses līdzekļiem šeit
Vai jūs varat ēst fava pupiņu lapas - uzziniet par zaļo pupiņu ēšanu
Tāpat kā citi zirņi vai pupiņas, arī pupiņas augot un sadaloties, iedala augsnē slāpekli. Pupiņas ir galvenā sastāvdaļa daudzās virtuvēs, bet kā ar fava zaļumiem? Vai pupiņu lapas ir ēdamas? Uzziniet šajā rakstā
Ziemas kreses izmantošana un kopšana - uzziniet par ziemas kreses augu audzēšanu
Ziemaskrese, kas pazīstama arī kā dzeltenais raķešu augs, ir zālaugu divgadīgs augs sinepju dzimtā. Kādas ir ziemas kreses izmantošanas iespējas? Vai ziemas kreses ir ēdamas? Tālāk sniegtajā informācijā par ziemas kresēm ir apskatīta ziemas kreses audzēšana un tās izmantošana. Uzziniet vairāk šeit
Vai kadiķu ogas ir indīgas: vai jūs varat ēst izvēlētās kadiķu ogas
Kadiķu ogas ir izmantotas kā spēcīgs aromatizētājs vīnam, medalam un citiem alkoholiskajiem dzērieniem, kā arī garšviela gaļai, sautējumiem, skābētiem kāpostiem un citiem ēdieniem. Izlasot šo, jums var rasties jautājums, vai visas kadiķu ogas ir ēdamas? Noklikšķiniet šeit, lai saņemtu atbildi
