2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Ir grūti sagaidīt pirmās vasaras ražas garšas, un gurķi nav izņēmums. Jums jāzina, kad izvēlēties gurķi, lai izbaudītu kraukšķīgu, sulīgu mīkstumu, kas ir lieliski piemērots salātiem, kodināšanai un daudzām citām vajadzībām. Bet kad un kā jūs tos novācat?
Ir divi galvenie gurķu veidi. Šķēlēs griežamās šķirnes ir paredzētas ēšanai svaigas, savukārt kodināšanas veidi ir bedraini, raupji, un, lai iegūtu vislabāko garšu, ir nepieciešams blanšēt un kodināt. Neatkarīgi no tā, kuru šķirni izvēlaties audzēt, jums jāzina, kā noteikt, kad gurķi ir gatavi nolasīšanai.
Kad izvēlēties gurķi
Gurķiem ir nepieciešama ilga augšanas sezona, un tie ir gatavi ražas novākšanai pēc 50 līdz 70 dienām. Nogatavojušos gurķu novākšana īstajā laikā nodrošina saldus augļus, kuriem nav rūgtuma. Pārāk ilgi uz vīnogulāju atstātiem gurķiem ir rūgta garša, kas sabojā svaigo garšu. Augļi uz vīnogulāja nogatavojas dažādos laikos, tāpēc ir svarīgi tos savākt, kad tie ir gatavi.
Novāc, kad augļi ir atbilstošā lielumā, kas parasti ir astoņas līdz desmit dienas pēc pirmo sievišķo ziedu atvēršanas. Gurķi ir jānovāc, pirms tiem parādās pirmās dzeltēšanas pazīmes, kas norāda, ka augļi ir pārsnieguši savu augšanas laiku.
Kā pateikt, kadGurķi ir gatavi lasīšanai
Uz jautājumu “Vai gurķi nogatavojas pēc to novākšanas” ir jāatbild ar pārliecinošu “nē”. Atšķirībā no dažiem augļiem, gurķi pēc ražas novākšanas neturpina attīstīties. Gataviem gurķiem ir stingrs, zaļš mīkstums. Precīzs izmērs ir atkarīgs no izmantošanas un šķirnes. Marinēšanas augļi var būt no divām līdz sešām collām (5-15 cm) gari. Gurķu griešana vislabāk ir 6 collas (15 cm), un “bezgrauzīšu” šķirņu ražu vislabāk var novākt 1–1,5 collas (2,5–4 cm) diametrā.
Sezonas kulminācijas laikā nogatavojušos gurķus novāksiet katru dienu vai divas. Optimālais novākšanas laiks ir agrs rīts, kad vīnogulāji ir vēsi. Tagad, kad zināt, kad novākt gurķi, ir pienācis laiks iemācīties novākt gurķus.
Kā novākt gurķus
Noņemiet augļus, kas ir panīkuši un neaug, ar sapuvušiem galiem vai ir pārsnieguši augšanas laiku. Tas neļauj augam koncentrēt enerģiju uz augļiem, kas tik un tā ir atkritumi.
Nogatavojušos gurķus novācot, izmantojiet dārza šķēres vai grieznes. Augļu noņemšana ar asu agregātu novērsīs vīnogulāju savainojumus, pagriežot vai velkot. Nogrieziet kātu 6 mm virs augļa.
Garie bez burbulīšiem gurķi ir jutīgi pret zilumiem. Vācot gatavus augļus, uzmanīgi ielieciet tos grozā vai kastē.
Gurķu augļu uzglabāšana
Gurķi vislabāk ir svaigi, taču tos var uzglabāt kraukšķīgākā traukā līdz trim dienām. Jūs varat vienkārši ievietot augļus vaļīgos plastmasas vai perforētos maisiņos. Izvairieties no to sakraušanas un neļaujiet tiem atsisties pret kraukšķīgākā atvilktnes sāniem. Komerciālsaudzētāji, uzglabājot gurķu augļus, izmanto vaska pārklājumus, lai novērstu mitruma zudumu.
Gurķu kodināšana uzglabāsies nedaudz ilgāk, un tiem nav obligāti jābūt ledusskapī. Pirms konservēšanas uzglabājiet tos vēsā, tumšā vietā ne ilgāk kā piecas dienas.
Ieteicams:
Japāņu gurķu audzēšana: japāņu gurķu augu kopšana
Japāņu gurķi nedaudz atgādina gurķus, kurus mēs parasti audzējam dārzā, taču garša ir pavisam cita. Lasiet tālāk, lai iegūtu vairāk informācijas
Augļu salātu koka augļu līdzsvarošana - kā retināt augļus uz augļu salātu koka
Koku jaunavas apmācība ir svarīga, lai līdzsvarotu augļu salātu koku zarus. Lai uzzinātu vairāk par augļu salātu kokiem un retināšanu, noklikšķiniet uz šī raksta
Nobriedušu augu pārvietošana un sadalīšana: ko sagaidīt ar nobriedušām saknēm
Katram nobriedušam augam ir izveidota sakņu sistēma, kas nodrošina ūdeni un barības vielas, lai augs dzīvotu. Lai pārstādītu vai sadalītu nobriedušos augus, jums būs jāizrok šīs vecās augu saknes. Uzziniet, kā veiksmīgi transportēt dažādas sakņu sistēmas šeit
Tomātu novākšana - kad tomāti ir gatavi ražas novākšanai
Ja jums ir paveicies, ka varat izaudzēt savus tomātus, jautājums ir, kad tomāti ir gatavi ražas novākšanai? Sarkanie ir acīmredzama atbilde, taču šajā rakstā ir arī citas lietas, kas jums jāpievērš uzmanība, lasot tomātus
Rāceņu novākšana - kad rāceņi ir gatavi novākšanai
Rāceņi aug ātri un ir gatavi ražas novākšanai jau pēc diviem mēnešiem. Ir daudz šķirņu, no kurām izvēlēties, un katrai no tām ir nedaudz atšķirīgs nogatavināšanas datums. Kad rāceņi ir gatavi novākšanai? Uzziniet šajā rakstā
