Vai aunazāles ir ēdamas: informācija par aunazāļu izmantošanu pārtikā

Satura rādītājs:

Vai aunazāles ir ēdamas: informācija par aunazāļu izmantošanu pārtikā
Vai aunazāles ir ēdamas: informācija par aunazāļu izmantošanu pārtikā

Video: Vai aunazāles ir ēdamas: informācija par aunazāļu izmantošanu pārtikā

Video: Vai aunazāles ir ēdamas: informācija par aunazāļu izmantošanu pārtikā
Video: How To Identify Chickweed Plants 2024, Novembris
Anonim

Nezāļu klātbūtne dārzā daudzus dārzniekus var izraisīt reibonis, taču patiesībā lielākā daļa “nezāļu” nav tik šausmīgas, kā mēs tās domājam – tās vienkārši atrodas nepareizā vietā plkst. nepareizs laiks. Vienā kontinentā augu var uzskatīt par traucējošu nezāli, savukārt citā kontinentā to var kultivēt pārtikai vai zālēm. Tāpat kā viss, dažādi augu izskats, smaržas vai garšas var ieiet un iziet no modes. Vienu dienu ārstniecības augs var būt labākais līdzeklis, bet nākamajā dienā tas var būt nezāles, kas tiek aplietas ar herbicīdu. Tāpat kā aunazāles augu izmantošanas gadījumā.

Vai aunazāles ir ēdamas?

Eiropas izcelsmes aunazāles Ziemeļamerikā un citos kontinentos ieviesa imigranti, kuri to novērtēja kā garšaugu. Tās ziedi un lapas patiešām ir ēdamas, lai gan lielos daudzumos tajā esošie saponoīdi var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Aunazāles ziedus un lapas var ēst neapstrādātus vai termiski apstrādātus. Svaigus ziedus un lapas iemet salātos, iemaisa kartupeļos, sautējumos vai pesto. Aunazāles tiek audzētas arī kā barība cāļiem un cūkām, tāpēc tās plaši pazīstami nosaukumi cucken wort, cāļu nezāle un putnu sēklas. Arī savvaļas putni labprāt ēd aunazāļu sēklas.

Lai gan aunazāleskulinārijas pielietojums šķiet diezgan vidējs, vai arī attiecībā uz putniem es vēl neesmu minējis, kas ir aunazāles barības vielu spēkstacija. Aunazāles ēdamās daļas ir bagātas ar C, D un B vitamīnu kompleksu, kā arī kalciju, dzelzi, kāliju, magniju, cinku, beta karotīnu, biotīnu un PABA.

Aunazāļu papildu ieguvums – parasti nav jāmeklē barība pēc aunazālēm, jo tās ir naturalizējušās zālienos un dārza dobēs visā pasaulē, tāpēc tās tik bieži tiek uzskatītas un uzskatītas par nezālēm.

Aunazāles augu izmantošana uz augiem

Aunazāļu priekšrocības ietver arī dziedināšanu. Salves vai balzami, kas izgatavoti no aunazālēm, ir līdzeklis pret kairinātu ādu, izsitumiem, pinnēm, kukaiņu kodumiem vai dzēlieniem, apdegumiem, ekzēmu, brūcēm un kārpas. Tos var izmantot arī, lai mazinātu pietūkumu, zilumu veidošanos un varikozu vēnu parādīšanos. Aunazāles ir plaši izplatīts ārstniecības līdzeklis pret hemoroīdiem un jostas rozi.

Tējas vai tinktūras, kas pagatavotas ar aunazālēm, mazina klepu un sastrēgumus, nomierina kuņģa darbības traucējumus un attīra aknas, urīnpūsli un nieres. Aunazāles pretiekaisuma priekšrocības mazina locītavu sāpes artrīta slimniekiem.

Tie paši saponoīdi, kas liek ievērot piesardzību, lietojot aunazāles pārtikā, padara tās par dabisku mīkstinošu un tīrīšanas līdzekli. Aunazāles var izmantot dažādos mājās gatavotos skaistumkopšanas produktos, lai mīkstinātu ādu un matus un izvadītu toksīnus.

Pirms šīs nevietā esošās aunazāles apsmidzināt ar herbicīdiem, iespējams, vienkārši vēlēsities apsvērt iespēju tās pārstādīt virtuves garšaugu dārzā.

Atruna: šī raksta saturs ir paredzēts izglītošanai un dārzkopībaitikai mērķiem. Pirms lietojat vai uzņemat JEBKURU ārstniecības augu vai augu medicīniskiem nolūkiem vai kā citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu.

Ieteicams: