Audzējiet pats savu kvinoju - kā novākt un apstrādāt kvinoju mājās

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Kvinoja jau kādu laiku ir bijusi uzraudzīta, jo tā ir pilngraudu, pilnvērtīga olb altumviela, kas nesatur lipekli. Garšīga, ko izmanto dažādos ēdienos, kvinojai ir pievienota cenu zīme, kas atbilst tās popularitātei, tāpēc mācīties par savas kvinojas audzēšanu un novākšanu ir lieliska ideja. Kas īsti ir kvinojas novākšanas process? Vai kvinojas novākšana tiek veikta ar rokām? Tālāk ir sniegtas atbildes uz šiem jautājumiem par kvinojas novākšanu un apstrādi.

Kinojas audzēšana un novākšana

Bolīvija un Peru piegādā lielāko daļu kvinojas, ko izmanto visā pasaulē, taču tas nenozīmē, ka jūs pats nevarat izmēģināt savus spēkus tās audzēšanā un novākšanā. Kvinoja plaukst, ja temperatūra nepārsniedz 90 F (32 C), kas nozīmē, ka ir ļoti svarīgi zināt, kad sēt. Lielākajā daļā Kanādas dienvidu un ASV reģionu stādiet kvinoju aprīļa beigās līdz maija sākumam, kad augsnes temperatūra ir augstāka par 60 F (15 C).

Siltās sezonas raža, kvinoja jāsēj pilnā saulē smalki sagatavotā dobē. Sējiet sēklas tieši zem augsnes virsmas 45–60 cm attālumā viena no otras. Plānas sēklas, kad augiem ir pirmās īsto lapu kopas 6–18 collu (15–45 cm) attālumā viens no otra.

Uzturiet augsni mitru līdz jūnija sākumam, kad sausumu izturīgajai kvinojai ir nepieciešams ļoti maz apūdeņošanas.

Kvinojas novākšanas process

Kinojas novākšana ar rokām irpatiešām metode, ko izmanto komerciālās saimniecībās un mājas audzētājiem. Komerciālās saimniecībās kvinojas kātiņus nogriež ar rokām un pēc tam noliek uz brezenta, lai žūst saulē. Pēc tam augus apdzen ar brezentu, lai pirms kulšanas un sijāšanas tos sadalītu.

Kā novākt kvinoju

Novāc kvinoju, kad lapas sāk kļūt brūnas (augusta beigas līdz septembra vidum) un sēklas izdalās zem nagu spiediena. Ja augiem veidojas vairāki spārni, augšējo novāc nedēļu vai divas pirms sānu dzinumiem. Sekojiet saviem augiem katru dienu, lai pārbaudītu gatavību.

Pēc vītņu novākšanas ir pienācis laiks apstrādāt kvinoju.

Kvinojas apstrāde

Lai varētu ēst kvinoju, tā ir jāapstrādā. Sēklas ir jānoņem no galvām. Vienkārša metode ir iemest galviņas papīra atkritumu maisā, kas noķers sēklas un pelavas, kad tās tiks atdalītas.

Ielejiet sēklas un pelavas uz brezenta vai bļodā (bieži maisot), lai tās nožūtu. Tagad ir pienācis laiks atdalīt pelavas no sēklām. Pelavas ir daudz vieglākas par sēklām, tāpēc labākā metode (un vismazāk netīrība) ir vējainā dienā saturu liet uz priekšu un atpakaļ divās bļodās. Pelavas aizpūtīs un sēklas sakrāsies bļodā. Šo procesu var veikt arī iekšpusē, izmantojot palagu un galda ventilatoru.

Kvinojas sēklām ir rūgta garša saponīna pārklājums, kas pirms lietošanas ir jānoņem. Nomazgājiet tos ūdenī un enerģiski berziet vairākas reizes, līdz ūdenī neveidojas putas. Pēc izvēles varat tos iešūt spilvendrānāun izlaidiet kravu caur mazgātāju bez mazgāšanas līdzekļa.

Izmantojiet nekavējoties vai novietojiet siltā vietā bez saules, lai pilnībā izžūtu, pēc tam uzglabājiet hermētiskā traukā.